Tricin: là gì? Cấu trúc, nguồn gốc và lợi ích sức khỏe

Bài viết này nói về:

• Tricin là gì? Cấu trúc
• Nguồn gốc
• Lợi ích sức khỏe

Tricin là gì? Cấu trúc

Tricin (5,7,4′-trihydroxy-3′,5′-dimethoxyflavone), là thành phần hóa học thuộc nhóm polyphenolic có hoạt tính sinh học cao, được phân phố rộng rãi trong nhiều loại thực vật một lá mầm ở dạng tự do hoặc kết hợp.

Một số dạng kết hợp của tricin trong tự nhiên thường thấy bao gồm: tricin-4’-glucoside, tricin-5-glucoside; tricin-7-O-glucoside.

Nguồn gốc

Tricin được tìm thấy trong nhiều loài thực vật và trong nhiều loại mô khác nhau. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo, lúa mạch, lúa mì, lúa hoang (wild rice), lúa hoang mãn châu… là thực phẩm giàu tricin nhất. Tricin có thể nằm ở nhiều bộ phận khác nhau của cây, tuy nhiên phần cám gạo (vỏ cám) là nơi chứa nhiều tricin nhất.

Các giống lúa, ngũ cốc có màu sắc khác nhau ở vỏ hạt có chứa các thành phần và hàm lượng tricin khác nhau:

• Hạt gạo màu đỉ và tím có chứa nhiều proanthocyanidin và anthocyanin
• Hạt gạo có vỏ màu nâu, nâu nhạt thường sát trắng để lấy gạo ăn hàng ngày. Dư phẩm cám gạo rất giàu tricin.

Lợi ích sức khỏe của Tricin

Những nghiên cứu gần đây cho thấy tricin là nguyên liệu tiềm năng và an toàn giúp phòng ngừa và hỗ trợ cơ thể trong quá trình điều trị ung thư bằng hóa chất. Những đặc tính sinh học, tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời từ tricin là thìa khóa giúp các tế bào ung thư chậm phát triển.

Nghiên cứu trên động vật nghi nhận tricin có tác dụng:

• Ngăn ngừa ung thư trực tràng trên mô hình động vật chuột
• Ngăn ngừa ung thư ruột kết trên chuột
• Ức chế tế bào ung thư vú trong nghiên cứu ống nghiệm

Làm đẹp da

Tricin cũng có tác dụng giúp làm đẹp da. Nó được coi như một chất tăng cường collagen từ thực vật (Collagen từ thực vật). Các nghiên cứu cũng cho thấy các thành phần thực vật từ cám gạo có tác dụng:

• Chống lão hóa
• Chống viêm
• Làm trắng da
• Bảo vệ da khỏi ánh sáng có chứa UV, tia cực tím
• Giữ ẩm cho da

Một nghiên cứu lâm sàng sử dụng chiết xuất chuẩn hóa tricin từ lúa hoang mãn châu (DermaNia®) bằng đường uống trong 12 tuần chứng minh có hiệu quả: Giữ ẩm vùng má đáng kể so với nhóm đối chứng; cải thiện nếp nhăn (vùng nếp nhăn, độ sâu và độ dài nếp nhăn quanh mắt) sau 8-12 tuần bổ sung.