Đang gửi...

Lợi ích của dầu hạt Lanh

Bài viết này nói về:

dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh đã được sử dụng trong hàng ngàn năm, và nó có nhiều lợi ích sức khỏe. Mọi người có thể sử dụng dầu hạt lanh trong nấu ăn và có thể thêm vào các món ăn mà chúng ta thích.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích sức khỏe của dầu hạt lanh.

Dầu hạt lanh là gì?

Dầu hạt lanh được chiết xuất từ những hạt lanh chín và được sử dụng phương pháp ép lạnh để chiết xuất dầu giữ lại tối đa những hoạt chất có lợi trong hạt lanh.

Dầu hạt lanh có bán trên thị trường ở cả dạng viên nang và dạng lỏng. Nó chứa một loại axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA).

Lợi ích của dầu hạt lanh

1. Giảm cholesterol

Tương tự như hạt lanh, dầu hạt lanh có thể giúp giảm mức cholesterol. ALA trong dầu hạt lanh có thể đóng vai trò làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu.

Trong một nghiên cứu nhỏ với 15 người trưởng thành, những người tham gia đã sử dụng dầu hạt lanh hoặc dầu ngô một lần mỗi ngày vào bữa tối.

Các nhà nghiên cứu đã đo mức cholesterol của người tham gia khi bắt đầu nghiên cứu và một lần nữa sau 12 tuần.

Những người tiêu thụ dầu ngô không có sự thay đổi về mức cholesterol, trong khi những người tiêu thụ dầu hạt lanh có mức giảm LDL đáng kể.

2. Hỗ trợ điều trị ung thư

Dầu hạt lanh có tác dụng chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng và ung thư đại tràng. Hạt lanh giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư bởi vì acid béo omega – 3 có tác dụng phá vỡ các tế bào ác tính bám vào các tế bào khác của cơ thể. Thêm vào đó, lignan trong hạt lanh có đặc tính chống tạo mạch – ngăn chặn các khố u từ việc hình thành các mạch máu mới.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng trong các nghiên cứu trên động vật, axit béo trong dầu hạt lanh có thể ức chế kích thước và sự phát triển của khối u vú, cũng như tiêu diệt tế bào ung thư.

3. Điều trị viêm da dị ứng

Dầu hạt lanh cũng có thể có lợi ích cho da và tóc, chẳng hạn như giảm một số triệu chứng viêm da dị ứng. Viêm da dị ứng là một loại bệnh chàm, là một tình trạng lâu dài gây ra da đỏ và ngứa.

Một nghiên cứu đã xem xét ảnh hưởng của việc sử dụng dầu hạt lanh đối với những con chuột bị viêm da. Sau 3 tuần, những con chuột đã giảm các triệu chứng viêm da, như đỏ, sưng và ngứa.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Dầu hạt lanh cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một tổng quan hệ thống năm 2015 đã phân tích các nghiên cứu để xác định tác dụng của dầu hạt lanh ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu liên quan đến 25 người bị tiền tiểu đường. Những người tham gia này là phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh hoặc đàn ông thừa cân. Họ tiêu thụ 13 gram hoặc 26 g hạt lanh mỗi ngày trong 12 tuần.

Sau 12 tuần, những người tiêu thụ 13 g hạt lanh đã giảm lượng đường trong máu. Những người ăn hạt lanh liều cao hơn không có thay đổi nào về lượng đường trong máu.

Các nhà nghiên cứu không chắc chắn tại sao nhóm liều cao không có bất kỳ thay đổi nào. Trong khi dầu hạt lanh có thể có tác động tích cực ở những người bị tiền tiểu đường.

5. Giảm viêm

Trong một nghiên cứu, hạt lanh và các dẫn xuất của nó làm giảm protein phản ứng C tuần hoàn, là dấu hiệu của viêm. Tuy nhiên, những kết quả này chỉ xuất hiện ở những người trưởng thành bị béo phì.

6. Dầu hạt lanh chứa nhiều xit béo Omega-3

Giống như hạt lanh, dầu hạt lanh chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho tim.

Trên thực tế, một muỗng canh (15 ml) hạt lanh chứa 7,196 mg axit béo omega-3.

Cụ thể, dầu hạt lanh có chứa axit alpha-linolenic (ALA), một dạng axit béo omega-3 chỉ được chuyển đổi với số lượng nhỏ thành các dạng hoạt động của omega-3, như EPA và DHA.

Nếu bạn không nhận đủ DHA và EPA trong chế độ ăn uống của bạn, hầu hết các hướng dẫn đều khuyên dùng ít nhất 1.600 mg axit béo ALA omega-3 mỗi ngày cho nam giới và 1.100 mg cho phụ nữ.

Chỉ cần một muỗng dầu hạt lanh có thể đáp ứng và vượt quá nhu cầu ALA hàng ngày của bạn.

Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe và có liên quan đến các lợi ích như giảm viêm, cải thiện sức khỏe của tim và bảo vệ não chống lão hóa.

Nếu bạn không dùng dầu cá hoặc ăn cá trong chế độ ăn uống mỗi tuần, dầu hạt lanh có thể là một giải pháp tốt để giúp bổ sung chế độ ăn uống của bạn với axit béo omega-3 bạn cần. 

7. Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu đã tìm thấy rằng dầu hạt lanh có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch.,

Một nghiên cứu ở 59 người đã so sánh tác dụng của dầu hạt lanh với dầu cây rum, một loại dầu chứa nhiều axit béo omega-6.

Trong nghiên cứu này, việc bổ sung một muỗng canh (15 ml) dầu hạt lanh trong 12 tuần đã dẫn đến mức huyết áp thấp hơn đáng kể so với việc bổ sung dầu cây rum.

Huyết áp cao có thể gây hại cho sức khỏe của tim, vì nó gây thêm căng thẳng cho tim, buộc tim phải làm việc nhiều hơn.

Dầu hạt lanh cũng có thể cải thiện tính đàn hồi của động mạch. Những lợi ích này có thể là do nồng độ axit béo omega-3 cao trong dầu hạt lanh, vì bổ sung nó đã được chứng minh là làm tăng đáng kể lượng omega-3 trong máu.

Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 cải thiện sức khỏe của tim, với các lợi ích như giảm viêm và hạ huyết áp.

8. Giúp sức khỏe tiêu hóa

Có lẽ những lợi ích lớn nhất của hạt lanh đến từ khả năng của nó để thúc đẩy tiêu hóa. Các ALA trong hạt lanh có thể giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và duy trì sức khỏe tiêu hóa. Nó đã được chứng minh là mang lại lợi ích cho những người bị bệnh Crohn hoặc các bệnh tiêu hóa khác, vì nó có thể giúp giảm viêm ruột.

9. Giảm cân

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy hạt lanh và quả óc chó có thể cải thiện bệnh béo phì và hỗ trợ giảm cân.

10. Hạt lanh chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa

Hạt lanh cũng có hàm lượng cao các chất chống oxy hóa. Lignans là polyphenol liên quan với lợi ích chống oxy hóa, cân bằng nội tiết tố và sức khỏe tế bào. Polyphenol hỗ trợ sự phát triển của chế phẩm sinh học trong ruột và cũng có thể giúp loại bỏ nấm men và nấm Candida trong cơ thể. Lignan cũng được biết đến với đặc tính chống virus và kháng khuẩn, do đó dùng hạt lanh thường xuyên có thể giúp giảm số lượng hoặc mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm.

11. Tốt cho phụ nữ mãn kinh

Các lignan trong hạt lanh đã được chứng minh là có lợi ích cho phụ nữ mãn kinh. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho liệu pháp thay thế hormone vì lignans có tính chất của estrogen. Các tính chất này cũng có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương. Nó thậm chí có thể giúp kinh nguyệt phụ nữ duy trì chu kỳ đều đặn.

Cách sử dụng dầu hạt lanh

Một trong những lợi thế của dầu lanh là tính linh hoạt. Vì vậy, các sử dụng dầu cũng khá đa dạng:

  • Đối với người mới bắt đầu sử dụng, bạn có thể làm quen bằng cách thay thế cho các loại dầu khác để trộn salad, nước chấm và nước sốt.

  • Khi xay sinh tố, hãy thêm một muỗng canh (khoảng 15ml) dầu vào để bổ sung omega-3.

  • Ngoài việc được sử dụng trong thực phẩm, bạn hãy tận dụng dầu để dưỡng da.

  • Một số người còn lấy dầu hạt lanh để làm mặt nạ tóc nhằm kích thích nang tóc phát triển chắc khỏe và bóng mượt hơn.

  • Cuối cùng, đối với những người không muốn thêm dầu hạt lanh vào thực phẩm, bạn có thể hấp thụ dưới dạng viên nang nén của thực phẩm chức năng.

Một số lưu ý khi sử dụng dầu hạt lanh gồm:

  • Dầu hạt lanh rất nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt, vì vậy tốt nhất bạn nên đựng trong một chai thủy tinh mờ hoặc tối cũng như bảo quản ở những nơi mát mẻ, hạn chế ánh sáng trực tiếp.

  • Không nên dùng loại dầu hạt lanh để nấu ăn do dầu khá nhạy cảm với nhiệt, vì vậy nấu ăn bằng dầu hạt lanh sẽ thay đổi các đặc tính dinh dưỡng và tạo ra các phản ứng độc hại không mong muốn.

Liều dùng của dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh khá an toàn cho hầu hết mọi người khi dùng bằng đường uống với liều lượng thích hợp.

Không có liều lượng tiêu chuẩn cho dầu hạt lanh. Tuy nhiên đối với liều 30gr hoặc cao hơn mỗi ngày có thể gây ra tiêu chảy. 

Dầu hạt lanh có sẵn như là một loại dầu được sử dụng trong chế biến thực phẩm và thực phẩm bổ sung. Liều lượng khuyến cáo khác nhau dựa trên nhà sản xuất. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để xác định xem một lượng bổ sung dầu hạt lanh bao nhiêu là phù hợp với bạn.

Tác dụng phụ của dầu hạt lanh

Hạt lanh và dầu hạt lanh sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Tuy nhiên, khi uống với số lượng lớn và uống quá ít nước, hạt lanh có thể gây ra: Đầy hơi và bệnh tiêu chảy... Trong một số trường hợp, sử dụng dầu hạt lanh hoặc hạt lanh có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Dưới đây là một số đối tượng nên hạn chế hoặc tránh dùng dầu hạt lanh:

  • Đối với phụ nữ mang thai: Một số nghiên cứu cho thấy rằng dầu hạt lanh có thể làm tăng nguy cơ sinh non trong tam cá nguyệt thứ hai hoặc thứ ba của thai kỳ. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên tránh dùng dầu hạt lanh.

  • Rối loạn chảy máu: Dầu hạt lanh có thể làm tăng nguy cơ chảy máu nghiêm trọng ở những bệnh nhân bị rối loạn chảy máu.

  • Bệnh nhân phẫu thuật: Dầu hạt lanh có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong và sau phẫu thuật. Ngừng sử dụng loại dầu hạt lanh ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.

Kết luận

Dầu hạt lanh không có giá trị dinh dưỡng như toàn hạt lanh. Tuy nhiên, nó vẫn là một nguồn ALA tốt, đó là một loại axit béo omega-3. Tác dụng phụ rất hiếm và thường nhẹ.

Kết hợp dầu hạt lanh vào chế độ ăn uống lành mạnh là khá đơn giản. Nó cung cấp một sự gia tăng omega-3 và có thể có một số lợi ích bổ sung, chẳng hạn như giảm cholesterol và chống viêm.

Bạn có thể tìm mua dầu hạt lanh tại một số cửa hàng thực phẩm sức khỏe và trên các trang thương mại điện tử.


Xem thêm

Flaxseed và cách sử dụng

Tin nổi bật