- Trang chủ
- Tin nổi bật
Lupinine là gì? Nguồn gốc và những lưu ý
Bài viết này nói về:
Lupinine là gì
Lupinine là một hợp chất thuộc nhóm alkaloid quinolizidine có trong một số loài cây thuộc chi Lupinus, họ Đậu như Anabasis aphylla, Lupinus pusillus, Lupinus palmeri và có hàm lượng rất nhỏ trong đậu lupin ngọt. Trong đó loài Lupinus palmeri được cho là loài đầu tiên phân lập được hoạt chất này.
Lupinine có vị rất đắng và có độc tính. Do vậy một số loại đậu Lupin đắng nếu không được sử lý đúng cách có thể gây độc khi sử dụng làm thực phẩm cho gia súc hoặc con người.
Các tài liệu nghiên cứu cho rằng Lupinine hydrochloride là chất:
- Ức chế acetylcholinesterase, có độc tính nhẹ
- Ức chế thụ thể acetylcholine
Cấu trúc và nguồn gốc
Lupinine có cấu trúc phân tử là C10H19NO.
Hợp chất này được tìm thấy trong các cây họ đậu thuộc chi lupinus. Ngoài ra nó còn được tạo ra từ quá trình sinh tổng hợp từ tiền chất của nó là lysine
Những điều cần biết về hợp chất này
Ứng dụng
Lupinine ứng dụng làm thuốc diệt côn trùng bao gồm: ấu trùng muỗi, giun chỉ, bệnh sốt rét, vật trung gian truyền virus…
Quy định
Lupinine có độc tính, nó được cơ quan hóa chất Châu Âu đưa vào danh sách các chất nguy hiểm nếu nuốt hoặc tiếp xúc qua da hoặc hít phải
Độc tính
Độc tính trên gan: Lupinine và các alcaloid quinolizidine là độc tố trên gan. Tiêu thụ quá ngưỡng có thể gây phá hủy tế bào gan, tăng men gan, giảm chức năng gan… làm mất chức năng gan
Độc tính thần kinh: Một số triệu chứng ngộ độc thần kinh của Lupinine là gây run rẩy, run rẩy, kích thích cũng như co giật.
Tin tức khác
Tin nổi bật
