Lợi ích sức khỏe của Arabinoxylan

Bài viết này nói về:

Sức khỏe đường tiêu hóa
Bệnh tiểu đường
Béo phì
Ung thư
Tác dụng phụ
Liều lượng

Arabinoxylan là gì

Arabinoxylan là một loại cellulose thu được từ vỏ ngoài của lúa mì, lúa mạch đen, gạo và các loại ngũ cốc khác. Một thành phần chính của chất xơ trong ngũ cốc, arabinoxylan được cho là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tiêu hóa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Hơn nữa, các loại đường trong arabinoxylan (arabinose và xyloza) được cho là có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào và mô khỏi sự tàn phá của các gốc tự do.

Lợi ích của Arabinoxylan cho sức khỏe

Arabinoxylan có thể hỗ trợ điều trị nhiều tình trạng sức khỏe, trực tiếp hoặc gián tiếp.

Bao gồm các tình trạng như:

Hen suyễn
Hội chứng mệt mỏi mãn tính
Táo bón
Bệnh tiểu đường
Bệnh tim
Huyết áp cao
Cholesterol cao
Béo phì

Dưới đây là một vài nghiên cứu cho thấy lợi ích của arabinoxylan:

1. Sức khỏe đường tiêu hóa

Arabinoxylan được cho là hoạt động như một prebiotic, một dạng chất xơ ăn kiêng, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn sinh học. Bằng cách duy trì hệ thực vật lý tưởng trong ruột, arabinoxylan có thể giúp:

Cải thiện tiêu hóa.
Tăng cường hấp thụ thức ăn và chất dinh dưỡng.
Cải thiện chức năng miễn dịch.
Bảo vệ chống lại vi khuẩn, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa.

Arabinoxylan một chất xơ không hòa tan dựa trên cellulose, arabinoxylan có thể giúp di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa nhanh hơn, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh túi thừa.

Một nghiên cứu năm 2012 trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, trong đó 63 người trưởng thành cung cấp 1.000 miligam (mg) cám lúa mì, được làm giàu arabinoxylan và sử dụng hàng ngày đã giảm đáng kể tần suất và mức độ nghiêm trọng của táo bón chỉ sau ba tuần.

2. Bệnh tiểu đường

Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chất xơ đặc biệt là chất xơ hòa tan được biết đến là làm chậm quá trình hấp thụ đường và cải thiện mức đường huyết. Mặt khác, chất xơ không hòa tan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách cải thiện dung nạp glucose.

Các chất xơ không hòa tan được cho là tạo ra các axit béo chuỗi ngắn khi chúng lên men trong ruột. Các axit béo chuỗi ngắn là nguồn năng lượng chính trong niêm mạc ruột. Bằng cách tăng số lượng axit béo, cả quá trình chuyển hóa năng lượng và tốc độ glucose trong máu đều tăng lên.

Arabinoxylan hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Hiệu quả này được chứng minh bởi một nghiên cứu năm 2016 trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu. Trong nghiên cứu này, người bị tiền tiểu đường được cho ăn bánh mì có tăng cường arabinoxylan ngay trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau, sau khi ăn bữa sáng tiêu chuẩn, máu của những người tham gia đã được kiểm tra và so sánh với giá trị tiền xử lý của họ.

Các nhà khoa học thấy rằng arabinoxylan làm tăng độ nhạy insulin ở tất cả những người tham gia nghiên cứu. Hơn nữa, liều cao hơn của arabinoxylan gúp việc kiểm soát glucose tốt hơn.

Các phát hiện cho thấy arabinoxylan có thể hỗ trợ phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và giúp những người mắc bệnh tiểu đường tránh tiến triển thành bệnh tiểu đường lâm sàng.

3. Béo phì

Arabinoxylan giúp tăng sự trao đổi chất và cải thiện lượng đường trong máu, cho thấy rằng Arabinoxylan có thể là một công cụ giảm cân hiệu quả cho những người mắc bệnh béo phì.

Trong một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên PLoS One, những con chuột trong phòng thí nghiệm đã cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo có chứa arabinoxylan đã giảm cân và các mô mỡ (chứa chất béo) so với những con chuột được cho ăn chế độ không phù hợp. Arabinoxylan cũng giúp giảm cholesterol, giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin.

Các nhà khoa học cho rằng hiệu ứng này là do các đặc tính prebiotic của arabinoxylan, nó không chỉ làm tăng sản lượng axit béo mà còn làm giảm kích thước của các tế bào mỡ (tế bào chứa chất béo). Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định liệu tác động tương tự sẽ xảy ra ở người.

4. Ung thư

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy arabinoxylan có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư. Các nhà khoa học từ lâu đã thiết lập một mối liên hệ mạnh mẽ giữa lượng chất xơ cao và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Các nhà nghiên cứu khác tin rằng arabinoxylan có đặc tính chống khối u có thể không tiêu diệt được ung thư nhưng có thể làm tăng độ nhạy cảm của khối u để dễ tiếp nhận thuốc hóa trị hơn.

Giả thuyết này đã được thử nghiệm trong một nghiên cứu năm 2014 trong Nghiên cứu chống ung thư trong đó các tế bào ung thư vú tiếp xúc với arabinoxylan có nguồn gốc từ gạo có khả năng đáp ứng gấp 100 lần so với thuốc hóa trị liệu Petexane (paclitaxel). Điều này bao gồm các dòng tế bào ung thư di căn tiên tiến.

Một nghiên cứu trước đó được công bố trên Anticancer Research đã báo cáo rằng arabinoxylan giúp cải thiện kết quả điều trị ung thư gan. Thử nghiệm kéo dài ba năm, bao gồm 68 người trưởng thành mắc ung thư tế bào gan giai đoạn 1 và 3, phát hiện ra rằng arabinoxylan kết hợp với các liệu pháp điều trị ung thư tiêu chuẩn làm tăng thời gian sống sót.

Theo nghiên cứu, tỷ lệ sống sót sau hai năm ở những người dùng arabinoxylan là 35% so với 7% ở những người được cung cấp giả dược. Ngoài ra, có nguy cơ tái phát ung thư thấp hơn đáng kể (32% so với 47%).

Mặc dù còn quá sớm để đề xuất rằng arabinoxylan là một liệu pháp bổ trợ hiệu quả cho bệnh ung thư, nhưng kết quả ban đầu rất hứa hẹn và cần được nghiên cứu thêm thêm.

Tác dụng phụ

Là một chất bổ sung chất xơ, arabinoxylan thường được coi là an toàn nếu dùng theo chỉ dẫn. Các tác dụng phụ thường gặp bao gồm đầy hơi, đầy hơi và chuột rút nhẹ. Nếu sử dụng quá mức, arabinoxylan có thể gây ra tình trạng phân lỏng hoặc chảy nước.

Vì arabinoxylan có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nên thận trọng khi dùng thuốc trị tiểu đường.

Điều quan trọng cần lưu ý là sự an toàn của arabinoxylan ở trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú chưa được thiết lập. Để đảm bảo an toàn, hãy trao đổi với bác sỹ trước khi bạn có ý định sử dụng arabinoxylan.

Liều lượng

Có thể mua bổ sung Arabinoxylan trực tuyến hoặc tại một số nhà thuốc, cửa hàng thực phẩm tự nhiên và cửa hàng chuyên về thực phẩm bổ sung. Chúng thường được bán ở dạng viên nang.

Hiện tại, không có hướng dẫn về việc sử dụng arabinoxylan thích hợp dưới mọi hình thức. Mặc dù các nhà sản xuất sẽ khuyến nghị tới 3.000 mg mỗi ngày, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy liều cao có hiệu quả hơn liều thấp hơn.

Để tránh đầy hơi và tiêu chảy, luôn luôn bắt đầu với một liều nhỏ hơn (250 đến 500 mg), tăng dần theo từng tuần. Quan trọng nhất, không bao giờ vượt quá liều khuyến cáo trên nhãn sản phẩm.

Nguồn tham khảo

https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-arabinoxylan-89600

Broekaert WF, Courtin CM, Verbeke K, et al. Prebiotic and Other Health-Related Effects of Cereal-Derived Arabinoxylans, Arabinoxylan-Oligosaccharides, and Xylooligosaccharides. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Feb;51(2):178-94. doi:10.1080/10408390903044768.
Izydorczyk MS. (2009) 23.2 Occurrence and content of arabinoxylans. Handbook of Hydrocolloids (2nd Ed). Phillips EG, Williams PA (eds). Cambridge, England: Woodhead Publishing Limited.
Saeed F, Pasha I, Anjum FM, et al. Arabinoxylan and Arabinogalactan Content in Different Spring Wheats. Int J Food Prop. 2013 Jun;17(4). doi:10.1080/10942912.2012.654568.

Additional Reading