9 lợi ích của Whey Protein dựa trên khoa học

Bài viết này nói về:

• Protein chất lượng
• Tăng trưởng cơ bắp
• Giảm huyết áp
• Tiểu đường loại 2
• Giảm viêm
• Bệnh viêm ruột
• Chống oxy hóa
• Giảm cân

Whey protein là một trong những chất bổ sung được nghiên cứu tốt nhất trên thế giới, và vì lý do tốt.

Whey protein có giá trị dinh dưỡng rất cao, và các nghiên cứu khoa học đã tiết lộ nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của whey protein được hỗ trợ bởi các nghiên cứu của con người.

1. Whey protein là một nguồn protein chất lượng cao tuyệt vời

Whey protein là một protein hoàn chỉnh, chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Ngoài ra, Whey protein rất dễ tiêu hóa, được hấp thụ từ ruột nhanh chóng so với các loại protein khác.

Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, whey protein rất phổ biến trong số những người tập thể hình, vận động viên và những người khác muốn có thêm protein trong chế độ ăn uống của họ.

2. Whey Protein thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp

Khối lượng cơ bắp giảm tự nhiên theo tuổi tác. Điều này thường dẫn đến tăng mỡ và tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Whey protein có hiệu quả trong việc ngăn ngừa mất cơ bắp do tuổi tác, cũng như cải thiện sức mạnh cơ bắp và cơ thể đẹp hơn.

Đối với sự phát triển cơ bắp, whey protein đã được chứng minh là tốt hơn một chút so với các loại protein khác, chẳng hạn như casein hoặc đậu nành.

3. Whey Protein có thể làm giảm huyết áp

Huyết áp cao bất thường (tăng huyết áp) là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim.

Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ các sản phẩm sữa với huyết áp giảm.

Tác dụng này được cho là do một họ peptide hoạt tính sinh học trong sữa, được gọi là "chất ức chế men chuyển angiotensin" (thuốc ức chế men chuyển).

Trong whey protein, các chất ức chế men chuyển được gọi là lactokinin. Một số nghiên cứu trên động vật đã chứng minh tác dụng có lợi của chúng đối với huyết áp.

Một số nghiên cứu hạn chế ở người đã điều tra tác động của whey protein đối với huyết áp, và nhiều chuyên gia coi bằng chứng là không thuyết phục.

Một nghiên cứu ở những người thừa cân cho thấy bổ sung whey protein, 54 g/ngày trong 12 tuần, hạ huyết áp tâm thu xuống 4%. Các protein sữa khác (casein) có tác dụng tương tự.

Điều này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu khác cho thấy hiệu quả rõ rệt khi những người tham gia được cung cấp whey protein cô đặc (22 g/ngày) trong 6 tuần.

Tuy nhiên, huyết áp chỉ giảm ở những người có huyết áp cao.

Không có tác dụng đáng kể nào đối với huyết áp được phát hiện trong một nghiên cứu sử dụng lượng whey protein thấp hơn nhiều (dưới 3,25 g/ngày) pha trong một ly sữa.

4. Whey Protein có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 là một bệnh mãn tính đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao và suy giảm chức năng của insulin.

Insulin là một loại hormone được cho là kích thích sự hấp thu đường trong máu vào tế bào, giữ cho nó trong giới hạn lành mạnh.

Whey protein đã được tìm thấy là có hiệu quả trong việc kiểm duyệt lượng đường trong máu, làm tăng cả mức độ insulin và độ nhạy cảm với tác dụng của nó.

Khi so sánh với các nguồn protein khác, chẳng hạn như lòng trắng trứng hoặc cá, whey protein dường như chiếm thế thượng phong.

Những tính chất của protein whey thậm chí có thể tương đương với các loại thuốc trị tiểu đường, chẳng hạn như sulfonylurea.

Do đó, whey protein có thể được sử dụng một cách hiệu quả như một phương pháp điều trị bổ sung cho bệnh tiểu đường loại 2.

Uống bổ sung whey protein kêt hợp với bữa ăn nhiều carb đã được chứng minh là có lượng đường trong máu vừa phải ở cả người khỏe mạnh và bệnh nhân tiểu đường loại 2.

5. Whey Protein có thể giúp giảm viêm

Viêm là phản ứng bảo vệ bình thường của cơ thể trước các tổn thương. Viêm xảy ra khi các tế bào bạch cầu chiến đấu để bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng, ví dụ như nhiễm trùng vì vi khuẩn hoặc vi-rút. Viêm ngắn hạn là có lợi, nhưng trong một số trường hợp nhất định, nó có thể trở thành mãn tính.

Viêm mãn tính có thể có hại, và là một yếu tố nguy cơ cho nhiều bệnh.

Một nghiên cứu đánh giá lớn cho thấy rằng bổ sung protein whey liều cao làm giảm đáng kể protein phản ứng C (CRP), một dấu hiệu chính của viêm trong cơ thể.

6. Whey Protein có thể có lợi cho bệnh viêm ruột

Bệnh viêm ruột là một tình trạng đặc trưng bởi viêm mãn tính ở niêm mạc của đường tiêu hóa.

Đây là một thuật ngữ tập thể cho bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Một số nghiên cứu ở động vật gặm nhấm và người đã cho thấy việc bổ sung whey protein có tác dụng có lợi đối với bệnh viêm ruột.

7. Whey Protein giúp chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những chất có tác dụng chống oxy hóa trong cơ thể, làm giảm căng thẳng oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau.

Một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất ở người là glutathione.

Không giống như hầu hết các chất chống oxy hóa chúng ta có được từ chế độ ăn uống, glutathione được sản xuất bởi cơ thể.

Trong cơ thể, việc sản xuất glutathione phụ thuộc vào việc cung cấp một số axit amin, chẳng hạn như cysteine.

Whey protein được cho là có thể tăng cường bảo vệ chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể.

Một số nghiên cứu ở cả người và động vật gặm nhấm đã phát hiện ra rằng protein whey có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và tăng mức độ glutathione.

8. Whey Protein có thể có tác dụng có lợi đối với chất béo trong máu

Cholesterol cao, đặc biệt là cholesterol LDL, là một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim.

Trong một nghiên cứu ở những người thừa cân, 54 gram whey protein mỗi ngày, trong 12 tuần, dẫn đến giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và LDL ("xấu").

Các nghiên cứu khác không tìm thấy tác dụng tương tự đối với cholesterol trong máu, nhưng việc thiếu hiệu quả có thể là do sự khác biệt trong thiết kế nghiên cứu.

9. Whey Protein có thể giúp bạn giảm cân

Ăn nhiều protein có thể thúc đẩy giảm béo bằng cách:

• Ức chế sự thèm ăn, dẫn đến giảm lượng calo.
• Tăng cường trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn.
• Giúp duy trì khối lượng cơ bắp khi giảm cân.

Whey protein đã được chứng minh là đặc biệt hiệu quả, và có thể có tác dụng vượt trội trong việc đốt cháy chất béo và cảm giác no so với các loại protein khác.

Nguồn tham khảo

https://www.healthline.com/nutrition/10-health-benefits-of-whey-protein