Gừng tươi: nguyên liệu tự nhiên chống nôn hiệu quả nhất

Bài viết này nói về:

Bằng chứng
Cơ chế
Ứng dụng
An toàn
Tác dụng khác

Nôn là phản xạ tự nhiên của cơ thể, nó bao gồm một chuỗi các sự co bóp cơ trơn dạ dày, thực quản, cơ bụng, cơ hoành… diễn ra cùng một lúc để tống các chất có trong dạ dày qua đường miệng.

Trường hợp cơ thể nhiễm độc thực phẩm, do virus hoặc vi khuẩn gây bệnh có trong thức ăn thì nôn là phản xạ tự nhiên tốt giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi đường tiêu hóa nhanh nhất để bảo vệ cơ thể. Tuy nhiên việc nôn nhiều hoặc kéo dài gây nên tình trạng cơ thể mệt mỏi và mất nước.

Một số trường hợp nôn thường gặp:

Ngộ độc thực phẩm: rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày
Do tác dụng phụ của thuốc điều trị ung thư, hóa chất, xạ trị
Tâm lý: sợ hãi, lo âu, áp lực hoặc lo lắng thái quá
Ốm nghén thai kỳ
Say tàu xe, rối loạn tiền đình

Nôn xảy ra thường xuyên, lặp lại và kép dài có thể làm cơ thể mất nước, rối loạn điện giải, mệt mỏi và suy nhược thì cần được điều trị để giảm bớt sự khó chịu cho cơ thể. Gừng là thảo dược có hiệu quả chống nôn mạnh nhất, an toàn nhất hiện nay. Dưới đây là một số lý do chính:

Gừng hay rễ gừng, là thân của cây Zingiber officinale, có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á, thường được sử dụng làm gia vị chế biến các món ăn. Gừng cũng là một thảo mộc chữa bệnh tự nhiên để làm dịu dạ dày, bạn có thể tự hỏi liệu nó có phải là một phương pháp đã được chứng minh để điều trị buồn nôn một cách tự nhiên hay không.

Bằng chứng chống nôn của gừng

Gừng thường được quảng cáo là một phương pháp tự nhiên để giảm buồn nôn hoặc làm dịu cơn đau dạ dày. Trên thực tế, khả năng làm giảm buồn nôn và nôn của gừng là công dụng được chứng minh rõ ràng nhất của nó.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại gia vị này có thể hiệu quả như một số loại thuốc chống buồn nôn nhưng ít tác dụng phụ hơn.

Cơ chế hoạt động

Người ta cho rằng gừng có dược tính từ gingerol, thành phần hoạt tính sinh học chính trong gừng tươi, cũng như các hợp chất liên quan gọi là shogaol, tạo nên vị cay nồng của gừng.

Xem thêm: sự khác nhau giữa gingerol và shogaol

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng và các hợp chất của nó có thể làm tăng khả năng phản ứng của hệ tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày, từ đó có thể làm giảm buồn nôn
Loại gia vị này có đặc tính chống viêm, có thể cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giải phóng các hormone điều hòa huyết áp để làm dịu cơ thể và giảm buồn nôn
Gingerol có khả năng liên kết với thụ thể 5-HT3, ức chế hoạt động của chất dẫn truyền serotonon, ức chế gây nôn. Hơn nữa Gingerol cũng ức chế hoạt động của Acetycholine, chất dẫn truyền kích thích não bộ gây phản xạ nôn.

Đối tượng sử dụng gừng để giảm nôn

Mang thai

Ước tính 80% phụ nữ bị buồn nôn và nôn trong ba tháng đầu của thai kỳ. Do đó, hầu hết các nghiên cứu về ứng dụng này của gừng đều được thực hiện trong ba tháng đầu và ba tháng giữa

Gừng được chứng minh là hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm ốm nghén khi mang thai đối với nhiều phụ nữ

Một nghiên cứu trên 67 phụ nữ bị ốm nghén vào khoảng tuần thứ 13 của thai kỳ cho thấy việc uống 1.000 mg gừng dạng viên nang mỗi ngày giúp giảm buồn nôn và nôn đáng kể hơn so với giả dược

Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ tới 1 gam gừng mỗi ngày dường như an toàn để điều trị buồn nôn và nôn trong thai kỳ

Sau tàu xe

Say tàu xe là tình trạng khiến bạn cảm thấy buồn nôn khi di chuyển — có thể là do thực tế hoặc do cảm nhận. Tình trạng này thường xảy ra khi di chuyển trên tàu thuyền và ô tô. Triệu chứng phổ biến nhất là buồn nôn, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp naus, có nghĩa là tàu

Gừng làm giảm say tàu xe ở một số người. Các nhà khoa học cho rằng nó hoạt động bằng cách giữ cho chức năng tiêu hóa của bạn ổn định và huyết áp ổn định, từ đó có thể làm giảm buồn nôn.

Trong một nghiên cứu nhỏ trên 13 người Nếu bạn có tiền sử say tàu xe, việc dùng 1–2 gam gừng trước khi làm xét nghiệm say tàu xe giúp giảm buồn nôn và hoạt động điện trong dạ dày, vốn thường dẫn đến buồn nôn.

Các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng gừng làm giảm buồn nôn liên quan đến chuyển động.

Một nghiên cứu cho thấy loại gia vị này hiệu quả hơn Dramamine, một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị say tàu xe, trong việc giảm buồn nôn. Một nghiên cứu khác cho thấy việc cho thủy thủ dùng 1 gam gừng làm giảm cường độ say tàu xe.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây hơn chỉ ra rằng khả năng giảm say tàu xe của gừng không nhất quán hoặc không tồn tại.

Buồn nôn liên quan đến hóa trị và sau phẫu thuật

Gần 75% số người đang trải qua hóa trị báo cáo tác dụng phụ chính là buồn nôn đáng kể. Trong một nghiên cứu trên 576 bệnh nhân ung thư, việc sử dụng 0,5–1 gam chiết xuất rễ gừng dạng lỏng hai lần mỗi ngày trong 6 ngày, bắt đầu từ 3 ngày trước khi hóa trị đã làm giảm đáng kể tình trạng buồn nôn trong vòng 24 giờ đầu tiên của quá trình hóa trị, so với giả dược.

Bột rễ gừng cũng đã được chứng minh là làm giảm buồn nôn và nôn sau khi hoàn thành hóa trị.

Thêm vào đó, loại gia vị này còn được chứng minh là làm giảm buồn nôn do các tình trạng bệnh lý khác. Một đánh giá về 5 nghiên cứu trên 363 người cho thấy liều dùng hàng ngày 1 gam gừng hiệu quả hơn giả dược trong việc ngăn ngừa buồn nôn sau phẫu thuật.

Một nghiên cứu khác trên 150 phụ nữ ghi nhận rằng những người dùng 500 mg gừng 1 giờ trước khi phẫu thuật cắt bỏ túi mật ít bị buồn nôn sau phẫu thuật hơn so với những người trong nhóm dùng giả dược.

Một số rối loạn tiêu hóa

Nghiên cứu cho thấy việc dùng 1.500 mg gừng, chia thành nhiều liều nhỏ hơn mỗi ngày có thể làm giảm buồn nôn liên quan đến các rối loạn tiêu hóa.

Loại gia vị này có thể làm tăng tốc độ làm rỗng dạ dày, giảm đau bụng, ngăn ngừa chứng khó tiêu và đầy hơi, đồng thời giảm áp lực lên đường tiêu hóa, tất cả đều giúp giảm buồn nôn.

Nhiều người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), một tình trạng gây ra những thay đổi khó lường trong thói quen đại tiện, đã tìm thấy sự cải thiện nhờ gừng.

Một nghiên cứu kéo dài 28 ngày trên 45 người mắc IBS cho thấy những người dùng 1 gam gừng mỗi ngày đã giảm 26% các triệu chứng. Tuy nhiên, phương pháp điều trị này không hiệu quả hơn giả dược.

Ngoài ra, một số nghiên cứu chỉ ra rằng gừng có thể làm giảm buồn nôn và đau dạ dày liên quan đến viêm dạ dày ruột, một tình trạng đặc trưng bởi tình trạng viêm dạ dày và ruột, khi kết hợp với các liệu pháp khác.

An toàn

Gừng đã được chứng minh là một phương pháp an toàn, tự nhiên và hiệu quả để giảm buồn nôn cho nhiều người. Tuy nhiên, một số nhóm người nên thận trọng khi sử dụng bao gồm:

Một số người có thể gặp các tác dụng phụ như ợ nóng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc đau dạ dày sau khi sử dụng, nhưng điều này phụ thuộc vào từng cá nhân, liều lượng và tần suất sử dụng
Một đánh giá từ 12 nghiên cứu trên 1.278 phụ nữ mang thai cho thấy việc dùng ít hơn 1.500 mg gừng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ ợ nóng, sảy thai hoặc buồn ngủ
Tuy nhiên, liều lượng trên 1.500 mg mỗi ngày dường như kém hiệu quả hơn một chút trong việc giảm buồn nôn và có thể gây ra nhiều tác dụng phụ hơn
Phụ nữ mang thai nên tránh dùng thực phẩm bổ sung gừng gần thời điểm chuyển dạ, vì nó có thể làm tình trạng chảy máu trở nên trầm trọng hơn. Vì lý do tương tự, loại gia vị này có thể không an toàn cho phụ nữ mang thai có tiền sử sảy thai hoặc rối loạn đông máu.
Dùng gừng liều cao có thể làm tăng lưu lượng mật trong cơ thể, vì vậy không khuyến khích sử dụng nếu bạn bị bệnh túi mật.
Bạn cũng nên thận trọng nếu sử dụng thuốc làm loãng máu, vì gừng có thể tương tác với các loại thuốc này, mặc dù bằng chứng còn chưa rõ ràng