9 lợi ích của Apple Pectin

Bài viết này nói về:

Sức khỏe đường ruột
Giảm cân
Kiểm soát đường huyết
Sức khỏe tim mạch
Giảm táo bón
Hấp thụ sắt
Trào ngược axit
Chống ung thư

Apple pectin được chiết xuất từ táo

Apple pectin được chiết xuất từ táo, đây là một trong những nguồn chất xơ phong phú nhất. Pectin cũng được tìm thấy trong vỏ của các loại trái cây họ cam quýt, cũng như quả quất, anh đào, mận, và các loại trái cây và rau quả khác.

Apple pectin có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe bao gồm: Giảm cholesterol và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.

Dưới đây là 10 lợi ích đầy hứa hẹn của pectin táo.

1. Có thể tăng cường sức khỏe đường ruột

Probiotic là vi khuẩn lành mạnh trong ruột của bạn phá vỡ một số loại thực phẩm, tiêu diệt các sinh vật nguy hiểm và tạo ra vitamin. Prebiotic giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn tốt.

Vì nó kích thích sự tăng trưởng và hoạt động của vi khuẩn có ích, Apple pectin được coi là một prebiotic. Hơn nữa, nó có thể giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa, chẳng hạn như Clostridium và Bacteroides.

2. Có thể hỗ trợ giảm cân

Apple pectin có thể hỗ trợ giảm cân bằng.

Tiêu hóa chậm hơn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đổi lại, điều này có thể làm giảm lượng thức ăn của bạn, dẫn đến giảm cân.

Trong một nghiên cứu kéo dài 2 ngày, 74 người trưởng thành đã uống 5-20 gram Apple pectin với nước cam sau khi nhịn ăn qua đêm. Ngay cả những người dùng liều nhỏ nhất cũng cảm thấy no hơn và giảm lượng thức ăn.

Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài 3 tuần ở 11 người trưởng thành lưu ý rằng bổ sung 27 gram pectin vỏ cam quýt hàng ngày không ảnh hưởng đến sự no hay giảm cân.

Vì vậy, cần nhiều nghiên cứu hơn.

3. Có thể kiểm soát lượng đường trong máu

Chất xơ hòa tan như pectin được cho là làm giảm lượng đường trong máu, có thể hỗ trợ các tình trạng như bệnh tiểu đường loại 2.

Trong một nghiên cứu nhỏ kéo dài 4 tuần, 12 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã uống 20 gram Apple pectin mỗi ngày và trải nghiệm các phản ứng đường huyết được cải thiện.

4. Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Apple pectin có thể tăng cường sức khỏe của tim bằng cách giảm mức cholesterol và huyết áp.

Chất này liên kết với axit mật trong ruột non của bạn, có thể giúp cải thiện mức cholesterol.

Một phân tích của 67 nghiên cứu trên 2.990 người trưởng thành đã xác định rằng pectin làm giảm cholesterol LDL (có hại) mà không ảnh hưởng đến cholesterol HDL (có lợi). Nhìn chung, pectin có xu hướng giảm tổng lượng cholesterol 5-16%.

Điều này rất quan trọng, vì mức cholesterol toàn phần và LDL (có hại) tăng cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.

Các nghiên cứu khác trên người và động vật đã quan sát thấy kết quả tương tự.

Hơn nữa, Apple pectin có thể ảnh hưởng đến huyết áp, một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim.

Một đánh giá của 43 nghiên cứu cho thấy rằng 9 gram pectin mỗi ngày trong 7 tuần làm giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương - số lượng trên cùng và dưới cùng trong một lần đọc, tương ứng. Tác dụng này đặc biệt rõ rệt ở những người bị huyết áp cao.

Tuy nhiên, nghiên cứu cụ thể hơn về Apple pectin và huyết áp là cần thiết.

5. Có thể làm giảm tiêu chảy và táo bón

Apple pectin táo có thể làm giảm cả tiêu chảy và táo bón.

Là một chất xơ tạo gel, Apple pectin dễ dàng hấp thụ nước và đã được chứng minh là bình thường hóa phân.

Trong 2 nghiên cứu, những người dùng 24 gram Apple pectin mỗi ngày ít gặp các triệu chứng tiêu chảy và táo bón.

6. Có thể tăng cường hấp thu sắt

Có một số nghiên cứu cho thấy Apple pectin có thể cải thiện sự hấp thu sắt.

Sắt là một khoáng chất thiết yếu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và tạo ra các tế bào hồng cầu.

Điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với những người bị thiếu máu, một tình trạng liên quan đến yếu và mệt mỏi thường do thiếu sắt. Đáng chú ý, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khẳng định rằng hơn 30% dân số toàn cầu bị thiếu máu.

Phụ nữ có kinh nguyệt và bất cứ ai theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay đều có nguy cơ thiếu sắt đặc biệt cao. Kinh nguyệt có thể gây ra mất sắt, trong khi sắt có trong chế độ ăn uống từ thực vật không được hấp thụ cũng như sắt từ thực phẩm động vật.

Tuy nhiên, nghiên cứu về Apple pectin cung cấp kết quả hỗn hợp.

Trong khi một nghiên cứu về chuột cho thấy pectin tăng cường hấp thu sắt, thì một nghiên cứu khác lại không.

Do đó, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.

7. Có thể cải thiện trào ngược axit

Apple pectin có thể cải thiện các triệu chứng trào ngược axit.

Khoảng 14-20% người trưởng thành ở Hoa Kỳ bị trào ngược axit, một tình trạng axit dạ dày trào lên thực quản của bạn. Nó có thể dẫn đến chứng ợ nóng hoặc trào ngược dạ dày thực quản (GERD) khi nó xảy ra quá thường xuyên.

Trong một nghiên cứu ở 18 trẻ bị bại não khi cho ăn bằng ống, những người nhận Apple pectin trong công thức của họ trải qua các đợt trào ngược axit ít hơn và ít nghiêm trọng hơn.

Tuy nhiên, vì tính chất hạn chế của nghiên cứu này, cần nhiều nghiên cứu hơn.

8. Có thể cung cấp hiệu ứng chống ung thư

Chế độ ăn uống đóng một vai trò trong sự phát triển và tiến triển của bệnh ung thư, với việc tăng lượng trái cây và rau quả có khả năng làm giảm nguy cơ của bạn.

Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy pectin có thể chống lại các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy pectin cam quýt làm giảm sự lây lan của ung thư tuyến tiền liệt - nhưng không ảnh hưởng đến khối u nguyên phát.

Mặc dù những nghiên cứu này rất hứa hẹn, nhưng cần nghiên cứu thêm.