- Trang chủ
- Tin tức
10 loại quả mọng tốt cho sức khỏe
Bài viết này nói về:
Quả mọng là những trái cây mọng nước. Một số loại quả mọng nổi tiếng được biết đến bao gồm: dâu tây, việt quất, cơm cháy, nam việt quất, mâm xôi, phúc bồn tử… chúng thường được bán dưới dạng trái cây bổ sung vitamin và nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho sức khỏe.
Phần lớn những loại quả mọng mọc tự nhiên hoang dã, giàu khoáng chất, màu sắc và chứa nhiều thành phần thực vật chống oxy hóa.
Dưới đây là 10 loại quả mọng được đánh giá mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
1. Quả cơm cháy (Elderberry)
Quả cơm cháy là quả của nhiều loài thuộc họ Sambucus.
Trong đó loại cơm cháy đen Sambucus nigra là loại quả được biết đến phổ biến và có sản lượng tiêu thụ mạnh nhất.
Quả cơm cháy thường mọc thành từng chùm nhỏ và có màu sắc khác nhau: đen, đen xanh hoặc tím. Quả cơm cháy có vị chua, gắt, đó là lý do tại sao chúng thường được nấu chín và làm ngọt để làm nước ép, mứt, chutney hoặc rượu cơm cháy.
Phần lớn quả cơm cháy sẽ qua chế biến trước khi ăn bởi thành phần alkaloid trong quả có thể gây buồn nôn khó chịu.
Hợp chất quan trọng nhất trong quả cơm cháy đó là vitamin C, hợp chất chống oxy hóa anthocyanin. Chúng có thể làm tăng miễn dịch cơ thể, chống lại các bệnh cúm mùa, cảm lạnh thông thường.
2. Quả mâm xôi Cloudberry
Quả mâm xôi là quả của cây mâm xôi (Rubus chamaemorus), có nguồn gốc ở Bắc bán cầu. Chúng được biết là rất hiếm, thường mọc trên các cao nguyên có điều kiện khí hậu mát mẻ.
Quả mâm xôi có màu cam đến đỏ, tươi mềm, mọng nước và khá chua. Hương vị của chúng khá đặc biệt.
Quả mâm xôi đen chứa nhiều vitamin C và thành phần chống oxy hóa tự nhiên là ellagitannin, có thể có tác dụng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm.
3. Quả việt quất (Huckleberry)
Quả việt quất (Huckleberry) là tên gọi ở Bắc Mỹ của một số loài thực vật thuộc chi Vaccinium và Gaylussacia, thường mọc dại ở các vùng núi, rừng, đầm lầy và lưu vực hồ ở Tây Bắc Mỹ và Tây Canada. Quả nhỏ và có màu đỏ, xanh lam hoặc đen.
Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm anthocyanin và polyphenol. Chế độ ăn giàu anthocyanin và polyphenol có liên quan đến những lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tác dụng chống ung thư.
4. Lý gai (Gooseberries)
Lý gai có 2 loại cây chính:
- Lý gai châu Âu (Ribes grossularia)
- Lý gai Mỹ (Ribes hirtellum)
Quả mọng nhỏ, tròn và có màu từ xanh lá cây đến đỏ hoặc tím. Quả lý gai có thể rất chua hoặc rất ngọt, thường được ăn tươi hoặc dùng làm nguyên liệu trong bánh nướng, rượu vang, mứt và xi-rô.
Chúng giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa thực vật là axit protocatechuic
5. Quả Aronia (Chokeberries)
Aronia là một loại cây bụi có nguồn gốc từ miền đông Bắc Mỹ. Quả hơi ngọt và chua, có thể ăn tươi hoặc sử dụng làm rượu vang, mứt, bơ phết, nước ép, trà và kem.
Có ba loài chính của quả lý gai:
- Quả đỏ (Aronia arbutifolia),
- Quả đen (Aronia melanocarpa)
- Quả tím (Aronia prunifolia)
Quả chokeberry đặc biệt giàu vitamin K và nhóm chất chống oxy hóa thực vật bao gồm axit phenolic, anthocyanin, flavonol và proanthocyanidin.
6. Dâu tằm (Mulberries)
Quả dâu tằm (Morus) là một nhóm thực vật có hoa thuộc họ Dâu tằm (Moraceae). Nổi bật trong nhóm này có quả Morus alba. Chúng mọc ở các vùng ôn đới đến cận nhiệt đới ở Bắc bán cầu và Nam bán cầu. Dâu tằm là loại quả nhiều quả, có nghĩa là chúng mọc thành từng chùm.
Quả dâu tằm mọng nước và ngọt, chứa nhiều vitamin C và cung cấp một lượng lớn vitamin B, magie và kali. Nhóm chất chống oxy hóa trong quả dâu tằm là anthocyanin, có thể giúp hạ đường huyết, hỗ trợ giảm cân, chống ung thư và bảo vệ não khỏi tổn thương.
7. Quả mâm xôi Salmonberry
Quả mâm xôi Salmonberry là quả của cây bụi Rubus spectabilis, thuộc họ hoa hồng.
Loài cây này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, thường mộc khu ven rừng ẩm ướt. Quả mọng có màu vàng đến đỏ cam và trông giống như quả mâm xôi đen. Chúng khá nhạt nhẽo. Có thể ăn tươi hoặc sử dụng làm mứt, kẹo, thạch và một số loại đồ uống.
Quả mọng Salmonberry giàu managan, vitamin K và C.
8. Quả mọng Saskatoon
Saskatoon là quả của cây Amelanchier alnifolia, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.
Chúng có vị ngọt bùi, có thể ăn tươi hoặc được dùng làm bánh nướng, rượu vang, mứt, bia, rượu táo…
Quả Saskatoon giàu riboflavin (vitamin B2)
9. Nho Muscadine
Muscadine là quả của cây Vitis rotundifolia, một loài nho có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.
Nho Muscadine có vỏ dày, màu từ đồng thau đến tím sẫm đến đen. Chúng có vị rất ngọt nhưng vẫn thoang thoảng mùi xạ hương, và kết cấu thịt nho tương tự như mận.
Nho Muscadine chứa rất nhiều riboflavin (vitamin B2), chất xơ và nhóm chất thực vật chống oxy hoa là resveratrol, mang lại sức khỏe tim mạch.
10. Quả mọng Buffalo
Quả mọng Buffalo (Shepherdia) là quả của một loại cây bụi nhỏ thuộc họ Elaeagnaceae.
Quả mọng Buffalo có vỏ sần sùi, màu đỏ sẫm với những chấm trắng nhỏ. Quả mọng tươi khá đắng nên không thể ăn tươi, chúng được chế biến thành mức, thạch hoặc xi-rô.
Nhóm chất chống oxy hóa trong quả là lycopen, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư và các bệnh về mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Tham khảo: healthline
Tin tức khác
Tin nổi bật
