Beetroot extract là gì?
Beetroot extract hay còn gọi là bột củ dền đỏ hay chiết xuất củ dền đỏ, là dòng nguyên liệu thực phẩm có màu đỏ đặc trưng, có thể hòa tan tốt trong nước. Được sử dụng trong thực phẩm làm chất tạo màu hoặc sử dụng làm nguyên liệu bổ sung hàng ngày mang lại các lợi ích sức khỏe cho con người bao gồm:
- Sức khỏe tim mạch
- Huyết áp
- Tăng cường sức khỏe cho hoạt động thể thao
- Cung cấp nguồn nitrate tự nhiên tốt
- Giúp đẹp da
Chiết xuất củ dền đỏ được sản xuất từ phần thân rễ phình to của cây dền đỏ - Beta vulgaris. Ngoài củ thì lá dền đỏ cũng được sử dụng như một loại thuốc thảo mộc.

Xem thêm: Nước ép củ dền đỏ tốt cho não
Chiết xuất củ dền đỏ hoạt động như thế nào?
Củ dền đỏ có chứa các chất chống oxy hóa mạnh như sắc tố Betalain có thể giúp giảm sưng và giảm cholesterol. Ngoài ra củ dền đỏ còn chứa lượng lớn thành phần Nitrate tự nhiên từ thực vật có thể làm tăng lượng oxit nitric trong máu. Oxit nitric có thể ảnh hưởng đến các mạch máu làm tăng chức năng nội mạc mạch máu và có thể làm giảm huyết áp và giúp cải thiện sức bền khi luyện tập thể thao.
Củ dền đỏ có thể hiệu quả cho:
- Cải thiện hiệu suất thể thao.
- Giảm đau nhức cơ bắp do luyện tập thể dục.
Không đủ bằng chứng cho:
- Bệnh tim
- Cao huyết áp
- Giảm chất béo trung tính trong máu
- Béo phì
- Huyết áp cao khi mang thai
- Bệnh gan
- Cước chân tay do lạnh
Cần thêm bằng chứng để khẳng định những lợi ích này của Củ dền đỏ.
Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của Củ dên đỏ