Đại hoàng (Rheum officinale) là một loại thực vật nổi tiếng trong y học Trung Quốc. Rễ Đại Hoàng được sử dụng như một vị thuốc quý, có trong nhiều bài thuốc được ghi trong dược điển.
Cuống lá Đại Hoàng màu đỏ, được sử dụng làm thực phẩm, có thể ăn được. Rễ và phần thân ngầm dưới mặt đất được thái lát phơi khô làm dược liệu, nguyên liệu thuốc cổ truyền hoặc dùng để sản xuất các dòng nguyên liệu chiết xuất chuẩn hóa hàm lượng, chúng được gọi là Chiết xuất Đại hoàng, chiết xuất rễ Đại Hoàng. Rễ Đại Hoàng chứa các hóa chất có tác dụng chữa lành vết thương, giảm loét, giảm sưng; sử dụng đường uống giúp giảm cholesterol, bổ sung chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.
Theo kinh nghiệm dân gian, người ta sử dụng đại hoàng để chữa các bệnh tiêu chảy, đau dạ dày, khó tiêu, các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh, đau bụng kinh, béo phì…
Rễ Đại hoàng có thể hiệu quả để:
Giúp giảm triệu chứng thời kỳ mãn kinh: Chiết xuất rễ đại hoàng sử dụng đường uống có thể giảm các triệu chứng khó chịu thời kỳ mãn kinh hay gặp bao gồm: bốc hỏa, hay đổ mồ hôi về đêm, hồi hộp, lo lắng, mệt mỏi.
Viêm tuyến tụy: Viêm tụy đặc trưng bởi những cơn đau dữ dội nếu không cấp cứu kịp có thể dẫn tới nguy hiểm tính mạng. Sử dụng chiết xuất đại hoàng đường uống có thể giúp giảm các triệu chứng đau trong viêm tụy. Nó cũng giúp giảm thời gian điều trị nằm viện khi mắc viêm tụy.
Chữa các bệnh ngoài da: Chiết xuất rễ đại hoàng còn được sử dụng trong các sản phẩm bôi ngoài da. Có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn có thể chữa một số bệnh ngoài da như mụn nhọt, viêm da cơ địa, dị ứng, phát ban…
Ngoài sử dụng chiết xuất từ Rễ đại hoàng thì phần cuống có màu đỏ cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm:
Tác dụng giảm Cholesterol: Cuống lá đại hoàng có rất giàu chất xơ. Bổ sung 27g cuống đại hoàng mỗi ngày trong 1 tháng có thể giảm 9% lượng Cholesterol máu xấu.
Tác dụng chống oxy hóa: thành phần chống oxy hóa anthocyanins có trong cuống lá tạo nên màu đỏ đặc trưng, ngoài ra nó còn chứa tanin, proanthocyanidins. Tổng lượng Polyphenol trong cuống lá đại hoàng được cho là lớn hơn nhiều so với cải xoăn.