Nấm Chaga là một loại nấm đặc biệt, mọc trên cây bạch dương, xuất hiện nhiều ở một số vùng có khí hậu lạnh như Canada, Bắc Âu và một số vùng ở Châu Á, bao gồm Siberia, Nga và Nhật Bản. Tên khoa học của nấm Chaga là Inonotus obliquus, bên ngoài màu đen, với những vân sắc nhọn, bên ytrong màu vàng cam, mềm mại. Đây không phải là loại nấm thông thường để sử dụng trong thực phẩm. Nó là một phương thuốc cổ truyền, một loại thuốc dược liệu, sử dụng đễ chữa bệnh đường tiêu hóa, da và xương khớp.
Một số đặc tính sinh học của nấm Chaga
- Chống viêm
- Kháng virus
- Chống oxy hóa
- Chống ung thư
- Hạ đường huyết
Một số cách dùng nấm Chaga: dùng dưới dạng trà hãm nước uống, nghiền thành bột, sử dụng dạng rượu thuốc (ngâm rượu) hoặc sử dụng dạng chiết xuất (thường được đưa vào trong các viên uống bổ sung).
Nấm chaga sử dụng làm thực phẩm, có thể ăn được. có thể sử dụng dạng trà uống kết hợp với cà phê hoặc một số loại thảo mộc. Nó mang lại 6 tác dụng với sức khỏe bao gồm:
- Tăng cường miễn dịch: giàu chất chống oxy hóa, chiết xuất nấm chaga có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác động của yếu tố bên ngoài hoặc tác dụng có hại của các gốc tự do.
- Chống viêm: Nấm chaga được chứng minh có thể làm giảm các yếu tô gây viêm bằng chắc ức chế sản xuất chúng. Bổ sung chiết xuất nấm chaga mỗi ngày có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh mãn tính do viêm kéo dài như viêm khớp và bệnh tim.
- Hạ đường huyết mang lại những lợi ích đối với những người mắc tiểu đường tupy II hoặc đối tượng nguy cơ mắc tiểu đường (tiền tiểu đường).
- Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
- Phòng ngừa ung thư
- Giảm cholesterol máu
