- Trang chủ
- Nguyên liệu y dược
Stevia (Cỏ ngọt)
- Tên Latin: Stevia
- Tên Việt hóa: Cỏ ngọt
- Đơn vị phân phối: Công ty TNHH Dược phẩm Nasol Quốc tế
- Hotline: 0387 368 760
Thông tin tổng quan
Stevia còn được gọi với cái tên Stevia rebaudiana hay cỏ ngọt là một loại cây bụi rậm có nguồn gốc từ phía đông bắc Paraguay, Brazil và Argentina. Stevia hiện được trồng ở các nơi khác trên thế giới, bao gồm Canada và một phần của Châu Á và Châu Âu. Stevia có lẽ được biết đến như là một nguồn chất ngọt tự nhiên.
Một số người dùng stevia bằng miệng cho các mục đích y tế như hạ huyết áp, điều trị bệnh tiểu đường, ợ nóng, nồng độ axit uric cao trong máu, để giảm cân, để kích thích nhịp tim và giữ nước.
Chiết xuất từ lá stevia được sử dụng như chất làm ngọt ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Đài Loan, Nga, Israel, Mexico, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Colombia, Brazil và Argentina. Ở Mỹ, lá và chiết xuất stevia không được chấp thuận để sử dụng làm chất làm ngọt, nhưng chúng có thể được sử dụng như một " chất bổ sung chế độ ăn uống " hoặc trong các sản phẩm chăm sóc da. Vào tháng 12 năm 2008, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cấp trạng thái an toàn (GRAS) được công nhận chung cho rebaudioside A, một trong những hoạt chất trong stevia, được sử dụng làm chất làm ngọt phụ gia thực phẩm.
Cơ chế hoạt động
Stevia là một loại cây có chứa chất làm ngọt tự nhiên được sử dụng trong thực phẩm. Các nhà nghiên cứu cũng đã đánh giá tác dụng của hóa chất trong stevia đối với huyết áp và lượng đường trong máu. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu đã được trộn lẫn.
Công dụng và hiệu quả
Bằng chứng không đầy đủ cho
- Bệnh tiểu đường. Nghiên cứu về cách stevia có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường không nhất quán. Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng uống 1000 mg chiết xuất từ lá stevia mỗi ngày có chứa 91% stevioside có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn 18% ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, nghiên cứu khác cho thấy dùng 250 mg stevioside ba lần mỗi ngày không làm giảm lượng đường trong máu hoặc HbA1c (một biện pháp so với lượng đường trong máu theo thời gian) sau ba tháng điều trị.
- Huyết áp cao. Một số nghiên cứu cho thấy dùng 750-1500 mg stevioside, một hoạt chất hóa học trong stevia, hàng ngày làm giảm huyết áp tâm thu (số trên trong chỉ số huyết áp) xuống 10-14 mmHg và huyết áp tâm trương (số thấp hơn) 14 mmHg. Tuy nhiên, nghiên cứu khác cho thấy dùng stevioside không làm giảm huyết áp.
Nguyên liệu khác
Nguyên liệu nổi bật
