Protein thủy phân từ nấm men (DNF-10)

Thành phần chính của nguyên liệu protein thủy phân từ nấm men là các phân tử peptid mạch ngắn có khối lượng phân tử dưới 10 kDa.

Chỉ tiêu định lượng tổng Protein > 40%

Cơ chế tác dụng

Protein thủy phân từ nấm men (DNF-10) giúp giảm cân thông qua cơ chế làm no, giảm cảm giác thèm ăn bằng cách

Giảm tiết Ghrelin: Đây là hormon được dạ dày tiết ra khi đói, để truyền tín hiệu lên não tạo ra cảm giác đói. Sử dụng protein thủy phân từ nấm men trước khi ăn cho thấy nó tác động lên dạ dày rỗng giảm tiết Ghrelin, từ đó giảm cảm giác đói, giảm cảm giác rỗng của dạ dày.

Tăng tiết leptin: Leptin là hormon do các tế bào mỡ tiết ra. Khi lượng leptin trong máu tăng cao, chúng tác động lên vùng dưới đồi, gây cảm giác chán ăn.

Về lâu dài khi sử dụng protein từ nấm men, các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận sự tăng tiết leptin từ tế bào mỡ (nồng độ leptin tăng cao hơn ghi nhận sau 1 tháng sử dụng), từ đó giảm nhu cầu ăn.

Giảm neuropeptide Y (NPY): đây là hormon do vùng não tiết ra khi cơ thể nhịn đói quá lâu, đôi khi bị stress lượng NPY cũng tăng kích thích cơ thể ăn nhiều hơn.

Leptin trong máu cao sẽ truyền tín hiệu lên các tế bào não, làm giảm sản xuất neuropeptide Y, hormon này liên quan đến tăng nhu cầu ăn liên quan đến carbohydrat.

Công dụng

Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh sử dụng Protein có hiệu quả trong giảm cân. Với protein từ Nấm nem cũng vậy, một số các nghiên cứu được thiết kế để đánh giá hiệu quả giảm cân.

2 nghiên cứu thử nghiệm với quy mô nhỏ 20 người và 54 người thừa cân, có chỉ số BMI lớn hơn 25 kg/m2, sử dụng protein thủy phân từ nấm men liều 500mg và 1000mg, theo dõi 3 chỉ tiêu cho kết quả như sau:

Giảm trọng lượng cơ thể

Trọng lượng cơ thể giảm sau 2 tháng sử dụng ở nhóm sử dụng chiết xuất nấm men trung bình 2,6kg so với thời điểm ban đầu.

Lợi ích này là do những người sử dụng chiết xuất nấm men ghi nhận giảm tiêu thụ Kcal trong thực đơn hàng ngày, đặc biệt liên quan đến nhóm Carbohydrate.

Giảm kích thước vùng mỡ bụng

Chỉ số đo vòng bụng ở nhóm sử dụng chiết xuất nấm men giảm rõ rệt so với thời điểm đầu nghiên cứu. Tức ghi nhận sự giảm cân có liên quan đến giảm mỡ vùng bụng là chủ yếu.

Nhóm sử dụng protein thủy phân từ nấm men có vòng bụng giảm gần 5cm sau 10 tuần sử dụng 1000mg chiết xuất nấm men mỗi ngày so với thời điểm ban đầu nghiên cứu

Giảm sự thèm ăn, đặc biệt liên quan đến Carbohydrate 

Hiệu quả giảm cân nặng của protein từ nấm men liên quan đến giảm nhu cầu ăn uống. Theo dõi chế độ ăn uống ở nhóm sử dụng chiết xuất nấm men thấy mức tiêu thụ thực phẩm nhóm có thay đổi rõ rệt trong quá trình thử nghiệm.

Sử dụng chiết xuất nấm men được cho là gây chán ăn ở nhóm sử dụng.

xem thêm: Vai trò của 6 hormon liên quan đến cân nặng

2 nguyên tắc giảm cân hiệu quả

Liều dùng: sử dụng 500mg/ngày, ngày 2 lần