Oyster peptide hay còn được gọi là tinh chất hàu, tinh chất hàu biểu hoặc peptide hàu
Đây là những phân đoạn peptide được sản xuất từ thịt hàu bằng công nghệ enzym tự động, thu được những đoạn peptide ngắn, khối lượng phân tử thấp, có hoạt tính sinh học cao.
Bột thịt hàu được ứng dụng làm nguyên liệu TPCN mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người bao gồm:
- Cung cấp dinh dưỡng
- Nguồn kẽm tự nhiên tốt cho sức khỏe
- Tăng cường sức khỏe sinh lý
- Giảm mệt mỏi, căng thẳng
Tuy nhiên bột thịt hàu có mùi tanh nồng, chúng chỉ phù hợp với số ít dạng sản phẩm như viên nang, viên nén. Oyster peptide giúp cải thiện những điểm yếu của thịt hàu, bao gồm:
- Dễ hấp thu, phù hợp với hệ tiêu hóa con người bởi các phân đoạn peptide ngắn, ít kích ứng đường tiêu hóa hơn
- Hạn chế mùi tanh nồng bản chất từ hàu
- Dễ dàng phân tán trong nước, phù hợp với nhiều dòng sản phẩm viên nén, viên nang, viên nang, bột, hạt, dung dịch uống hoặc dạng sệt.
- Hoạt tính sinh học và sinh khả dụng cao
Tăng cường sức khỏe, chống lại mệt mỏi, giảm lo lắng tinh thần, thúc đẩy tuần hoàn máu và loại bỏ huyết ứ.
Tăng cường chức năng sinh lý: Hàu biển vốn được biết là thực phẩm giàu kẽm tự nhiên tốt cho nam giới. Không chỉ có kẽm, peptide từ hàu biển cũng tham giam vào việc thúc đẩy quá trình sản xuất testosterol tự nhiên. Các nghiên cứu ghi nhận peptide hàu giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng cường ham muốn ở nam giới.
Tăng cường miễn dịch: các peptide hàu ghi nhận có tác dụng tăng sinh tế bào lympho lách và thực bào đại thực bào.
Tác dụng điều hòa miễn dịch của các peptide hàu được chứng minh đối với miễn dịch niêm mạc ruột và hệ vi sinh vật đường ruột trên động vật thí nghiệm gây suy giảm miễn dịch. Kết quả ban đầu ghi nhận các phân tử peptide hàu hoạt động như một chất điều hòa miễn dịch tự nhiên để ngăn ngừa các bệnh đường ruột liên quan đến viêm nhiễm.
Bảo vệ gan
Điều hòa hormon
Giảm lipid máu
Cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ
Đặc tính kháng khuẩn và kháng virus