Glucosamine có công thức phân tử là C6H13NO5, là loại đường amino quan trọng trong quá trình sinh tổng hớp các phân tử protein và lipid của cơ thể. Nó là một trong các thành phần cấu tạo nên các đại phân tử nền ngoại bào trong cơ thể như glycosaminoglycans ((GAGs), glycolipid và proteoglycan hay glycoprotein, có nhiều ở các mô liên kết như tổ chức khớp xương, tổ chức dưới da…
Glucosamine là một trong những monosaccharide đa dạng nhất được phát hiện trên động vật, được chiết xuất từ vỏ ngoài chitosan và chitin của động vật giáp xác như tôm, cua… và có thể được ổn định dưới dạng muối: glucosamine hydrochloride hoặc glucosamine sulfate, glucosamin dưới dạng acetyl hóa (N-acetyglucosamin)
Giảm đau khớp
Một trong những lợi ích nổi bật đầu tiên của Glucosamin được biết đến đó là tác dụng trên sụn khớp. Bởi Glucosamin là thành phần của sụn khớp, Glucosamin tham gia tổng hợp phân tử Proteoglycan cấu tạo nên sụn khớp. Do vậy bổ sung glycosamin có tác dụng tăng sửa chữa mô sụn bị tổn thương do viêm hoặc thoái hóa khớp.
Các nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng glucosamine có tác dụng giảm đau khớp, đặc biệt là ở những người bị viêm xương khớp. Mặc dù Glucosamin không được coi là một dược chất mà chỉ là hợp chất bổ sung thông thường nhưng được sử dụng cực kỳ phổ biến ở khu vực Châu âu, đặc biệt là vương Quốc Anh.
Trên thực tế, sự ủng hộ của khoa học đối với glucosamine mạnh mẽ đến mức hợp chất này có sẵn như một dược chất - không chỉ là một chất bổ sung - ở Vương quốc Anh và các khu vực khác của châu Âu.
Giảm viêm khớp
Glucosamin thường được kết hợp với chondroitin bởi sự kết hợp này có tác dụng giúp giảm viêm mãn tính trong viêm khớp. Sự liên kết giữa glucosamine và chondroitin cũng được tìm thấy trong tổ chức sụn khớp. Một nghiên cứu được thực hiện cho thấy hiệu quả chống viêm của hỗn hợp này tương đương với tác dụng chống viêm của celecoxib. Bổ sung glucosamine có thể là một cách an toàn và hiệu quả để giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Cải thiện sức khỏe xương
Bổ sung Glucosamin còn có thể giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh loãng xương sau mãn kinh. Glucosamine dường như giúp giảm sự suy yếu của xương bằng cách hỗ trợ xương phát triển khỏe mạnh. Đây được cho là sản phẩm bổ sung xương khớp an toàn với chi phí thấp ở những người cao tuổi.
Làm đẹp da
Tổ chức liên kết dưới da có cấu trúc ma trận giữa các phân tử lớn bao gồm: Collagen, acid Hyaluronic, elastin… có tác dụng duy trì cấu trúc bền vững giúp da căng, mịn, ngăn chặn các nếp nhăn xuất hiện.
Glucosamin dưới dạng acetyl hóa (N-acetylglucosamin- NAG) là đơn phân cấu tạo nên phân tử lớn HA. Các nghiên cứu chứng minh rằng bổ sung glucosamin dưới dạng muối này kích thích sản xuất HA ở nguyên bào sợi giúp giữ ẩm cho da, tăng tính bền vững cấu trúc da, giúp ngăn ngừa lão hóa.
Viêm đại tràng (IBD)
Sự thiếu hụt trầm glycosaminoglycan trọng của cơ thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến các biểu hiện viêm đại tràng (IBD). Bổ sung Glucosamin được biết đến có tác dụng kích thích cơ thể tăng tổng hợp glycosaminoglycan.
Một số nghiên cứu trên động vật chứng minh bổ sung Glucosamin ở dạng muối Acetyl hóa có thể làm giảm viêm đại tràng.