Cranberry extract

Dinh dưỡng Nam Việt Quất

Một cốc Nam Việt Quất tươi có chứa khoảng 46 calo, gần như không chứa chất béo và các thành phần khác:

• Khoảng 12 gam carbohydrate
• 4 gam chất xơ
• 4 gam đường
• 1 gam protein
• 2 miligam natri
• Ngoài ra có chứa: Vitamin C, Vitamin nhóm B, Vitamin A, Vitamin K, Kali, Calci, Mangan…

Với trái Nam Việt Quất khô thì chứa nhiều calo và dinh dưỡng hơn bởi chúng được làm mất nước và có thể bảo quản sử dụng được lâu dài so với quả tươi dạng quả mọng. Chứa 92 Calo, không chứa chất béo và:

• Khoảng 25 gam carbohydrate
• 2 gam chất xơ
• 22 gam đường
• 2 miligam natri

Ngoài ra Nam Việt Quất rất giàu thành phần chống oxy hóa như: Quercetin, Myricetin, Peonidin, Axit ursolic, Proanthocyanidins loại A.

Thông thường các chiết xuất Nam Việt Quất (Cranberry extract) đa số được chuẩn hóa với thành phần Proanthocyanidins loại A, đây là thành phần đặc trưng có trong quả Nam Việt Quất. Thành phần này được chứng minh có tác dụng ức chế sự bám dính vi khuẩn E.coli lên lớp biểu mô đường tiết niệu từ đó giảm nguy cơ tái phát viêm đường tiết niệu hiệu quả.

Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe đều khuyến nghị một chế độ ăn uống bao gồm nhiều trái cây và rau quả sẽ tốt cho sức khỏe chung. Nam Việt Quất là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, chất xơ và thành phần chống oxy hóa đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Trong lịch sử, người Mỹ bản địa sử dụng Nam Việt Quất như một loại thảo dược chữa các bệnh về bàng quang và thận. Trong khi đó những người di cư từ Anh thì sử dụng chúng để điều trị các chứng kém ăn, đau dạ dày, rối loại tiêu hóa, suy nhược cơ thể, thiếu cân.

Ngày nay nhiều nghiên cứu được thực hiện chứng minh những lợi ích sức khỏe của Nam Việt Quất. Loại trái cây này được sử dụng dưới dạng chiết xuất chuẩn hóa hàm lượng trong nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe được bán trên thị trường hiện nay. Dưới đây là một số tác dụng phổ biến của Cranberry extract.

Viêm đường tiết niệu

Quả Nam Việt Quất được biết đến là một thảo dược chữa viêm đường tiết niệu. Ngày nay nhiều nghiên cứu chứng minh lợi ích này đến từ thành phần chính có trong quả Cranberry, Proanthocyanidins loại A. Đây là một thành phần có tác dụng chống oxy hóa tạo nên màu đỏ đặc trưng của loại quả này. Các nhà khoa học nhận thấy thành phần này có ái lực mạnh với gai protein trên bề mặt vi khuẩn E. coli.

E. coli là loại vi khuẩn gây bên viêm đường tiết niệu, chúng có khả năng bám lên bề mặt niêm mạc rồi gây viêm. Đặc biệt, viêm đường tiết niệu do E. coli có tính chất tái phát nhiều lần, khó điều trị khỏi.

Proanthocyanidins loại A có tác dụng ngăn ngừa sự bám dính vi khuẩn lên bề mặt niêm mạc, từ đó làm giảm nguy cơ tái phát viêm đường tiết niệu.

Một nghiên cứu năm 2014 với sự tham gia của 516 người đã phát hiện ra rằng uống một viên nang chứa chiết xuất nam việt quất (Cranberry extract) hai lần mỗi ngày làm giảm tỷ lệ mắc UTIs.

Một nghiên cứu khác thực hiện năm 2015 lại cho rằng, chỉ có chiết xuất Cranberry extract chuẩn hóa với hàm lượng Proanthocyanidins loại A hàm lượng cao mới có tác dụng này. Không ghi nhận lợi ích giảm viêm đường tiết niệu có ý nghĩa khi sử dụng nước ép quả Nam Việt Quất đơn thuần.

Một số lợi ích sức khỏe khác

Bệnh tim mạch

Một số bằng chứng cho thấy polyphenol có trong quả nam việt quất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy Cranberry extract ghi nhận giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương.

Ngoài ra, Cranberry làm giảm mỡ máu đặc biệt là cholesterol xấu.

Ung thư

Thành phần chống oxy hóa có trong trái Nam Việt quất giúp giảm viêm làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên lợi ích này từ trái Nam Việt Quất còn nhiều hạn chế.

Sức khỏe răng miệng

PAC có trong quả nam việt quất cũng có thể có lợi cho sức khỏe răng miệng. Theo các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Sinh học Răng miệng và Khoa Nha khoa Eastman thuộc Trung tâm Y tế Đại học Rochester ở New York, lợi ích này nhờ tác dụng ngăn ngừa sự bám dính vi khuẩn lên bề mặt răng.

Quả nam việt quất cũng có thể có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh nướu răng.

Xem thêm: Công dụng và lợi ích sức khỏe của Nam Việt Quất (Cranberry)

Nam việt quất là loại trái cây được cho là an toàn khi tiêu thụ. Đa số các chiết xuất Nam Việt Quất đều theo tiêu chuẩn nguyên liệu thực phẩm. Tuy nhiên một số người nhạy cảm có thể gặp một số các triệu chứng khó chịu nhẹ trên đường tiêu hóa như đau bụng, nôn, tiêu chảy. Hãy tham khảo thêm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn gặp các triệu chứng khó chịu.

Không sử dụng chiết xuất Nam Việt quất khi đang sử dụng thuốc loãng máu. Bởi trong Nam Việt quất giàu vitamin K có thể ảnh hưởng tới thuốc.

Nếu bạn đang bị sỏi thận không nên sử dụng các sản phẩm có chứa Nam Việt Quất.

Liều dùng Cranberry chuẩn hóa thành phần Proanthocyanidins loại A không dưới 15%: 240mg mỗi ngày. Tham khảo thêm từ nhà cung cấp nguyên liệu để có thêm thông tin chi tiết.