Trang chủ
Nguyên liệu y dược

Camu camu juice powder

Tên khác: Nước ép Camu Camu dạng bột / chiết xuất Camu camu

Chi tiết liên hệ: Công ty TNHH Dược phẩm Nasol Quốc tế

Giới thiệu chung

Camu camu là một loại cây bụi xanh, mọc ở vùng đầm lầy ngập nước vùng rừng rậm Amazon, có tên khoa học là Myrciaria dubia. Quả nó có vị rất chua, cực kỳ chua bởi nó giàu vitamin C tự nhiên. Quả thường được sử dụng trong thực phẩm, nguyên liệu chiết xuất, trái cây và chữa bệnh. Cách sử dụng phổ biến nhất là ép nước lấy dịch để sử dụng bởi quả Camu camu là loại quả mọng nhiều nước.

Quả Camu camu, chứa nhiều chất dinh dưỡng khác ngoài vitamin C bao gồm: beta-glucan, axit béo, protein thực vật, khoáng chất kali, canxi…

Người ta dùng quả camu camu để chữa cảm lạnh thông thường, giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng. Tuy nhiên không có nhiều bằng chứng khoa học cho các tác dụng này của quả Camu camu.

Camu camu juice powder

Camu camu juice powder là dòng nguyên liệu thực phẩm chức năng, nguyên liệu thực phẩm được sản xuất từ quả Camu camu. Cụ thể là dịch ép nước quả Camu camu, sau đó phun sấy khô với chất mang thu được dòng nguyên liệu dạng bột, tan hoàn toàn trong nước.

Nguyên liệu này chuẩn hóa thành phần chính là vitamin C tự nhiên.

Thành phần chính là vitamin C, đây cũng là thành phần chuẩn hóa trong nguyên liệu dạng bột từ nước ép quả camu camu. Ngoài vitamin C, dịch ép nước còn chứa một số hợp chất thực vật khác:

Flavonoid
Anthocyanin.
Khoáng chất: natri, kali, canxi, kẽm, magiê, mangan và đồng
Nhiều loại axit amin, axit hữu cơ, hợp chất dễ bay hơi, polyphenol

Hàm lượng vitamin C dao động mạnh từ 10-30% tùy tỷ lệ chiết, lượng chất mang và chất lượng của quả Camu.

Tác dụng chống oxy hóa

Camu camu (đặc biệt là dịch ép nước) rất giàu vitamin C. Đây là thành phần tạo nên tác dụng chống oxy hóa chính (khoảng 67-79%) của Camu camu juice powder (bột nước ép quả Camu camu), tác dụng chống oxy hóa còn lại của các thành phần thực vật khác như phenolic.

Tác dụng chống viêm

Hai nghiên cứu đã báo cáo về tác dụng chống viêm của nước ép camu camu. Cả hai đều là những nghiên cứu chất lượng cao.

Thành phần trong nước ép Camu có tác dụng chống viêm là Hợp chất triterpenoid chống viêm mạnh được gọi là axit betulinic.

Giảm cân

Nghiên cứu trên động vật ghi nhận, bổ sung nước ép quả Camu camu mỗi ngày đã giảm trọng lượng chất béo trong các mô mỡ trắng và glucose, cholesterol toàn phần, chất béo trung tính, cholesterol lipoprotein mật độ thấp, nồng độ insulin trong máu. Nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ cao (Cholesterol tốt) tăng lên. Điều này cho thấy nước ép camu có lợi ích với chế độ ăn của người béo phì, thừa cân.

Một số tác dụng khác của nước ép Camu camu

Bảo vệ gan
Chống lại đột biến tủy xương, ngăn ngừa ung thư
Tăng khả năng sinh sản trên động vật nghiên cứu

Ứng dụng của nguyên liệu bột Camu camu juice powder

Nguyên liệu cho nhóm sản phẩm chống béo phì, giảm cân và kiểm soát mỡ thừa trong cơ thể
Bảo vệ gan, ngăn ngừa tổn thương gan do các chất độc gây ra
Tiềm năng ngăn ngừa bệnh liên quan đến miễn dịch

Không có thông tin cụ thể về tác dụng phụ của nước ép camu camu. Các nghiên cứu đều báo cáo an toàn khi sử dụng đường uống hàng ngày. Tuy nhiên nếu bạn bổ sung liều cao và liên tục có thể gây nên các tác dụng phụ không mong muốn.

Không có thông tin về liều đối với bột từ nước ép quả Camu camu. Có thể quy đổi liều theo hàm lượng vitamin C hoặc tham khảo từ nhà cung cấp nguyên liệu để có thông tin chi tiết.

Tham khảo: webmd + NCBI