Thông tin tổng quan
Quercetin là một sắc tố thực vật (flavonoid). Quercetin được tìm thấy trong nhiều loại thực vật và thực phẩm, chẳng hạn như rượu vang đỏ, hành tây, trà xanh, táo, quả mọng, Ginkgo biloba, St. John's wort ngoài ra Trà kiều mạch cũng chứa một lượng lớn quercetin. Người ta dùng quercetin làm thuốc.
Quercetin thường được dùng bằng đường uống để điều trị các bệnh về tim và mạch máu và ngăn ngừa ung thư. Nó cũng được sử dụng cho viêm khớp, nhiễm trùng bàng quang và tiểu đường. Nhưng có bằng chứng khoa học hạn chế để hỗ trợ những sử dụng này.
Cơ chế hoạt động
Quercetin có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp giảm viêm, tiêu diệt tế bào ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu và giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Công dụng và hiệu quả
Có thể không hiệu quả cho
Bằng chứng không đầy đủ cho
- Tự kỷ. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng một sản phẩm có chứa quercetin và các thành phần khác có thể cải thiện hành vi và tương tác xã hội ở trẻ tự kỷ.
- Tuyến tiền liệt mở rộng (tăng sản tuyến tiền liệt lành tính hoặc BPH). Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng một sản phẩm có chứa quercetin, beta-sitosterol và palmetto không giúp đi tiểu và các triệu chứng khác ở nam giới mắc bệnh HA.
- Bệnh tim. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu quercetin, chẳng hạn như trà, hành và táo, có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim ở nam giới cao tuổi. Tuy nhiên, việc bổ sung quercetin hàng ngày dường như không cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim ở những người khỏe mạnh.
- Bệnh tiểu đường. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng kết hợp quercetin, myricetin và axit chlorogen giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường không dùng thuốc trị tiểu đường. Sử dụng cùng một kết hợp dường như cũng có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường đã sử dụng metformin.
- Tổn thương cơ do tập thể dục. Uống quercetin dường như không giúp ngăn ngừa đau nhức cơ bắp do đạp xe hoặc chạy. Nhưng nó có thể ngăn ngừa tổn thương cơ liên quan đến một số loại tập luyện trọng lượng.
- Nhiễm trùng đường thở do tập thể dục. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng quercetin có thể làm giảm cơ hội nhiễm trùng đường hô hấp trên sau khi tập thể dục nặng.
- Cholesterol cao. Sử dụng quercetin trong thời gian ngắn dường như không làm giảm "cholesterol xấu" (cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL)) hoặc cholesterol toàn phần, hoặc để tăng "cholesterol tốt" (cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL)). Nhưng hầu hết các nghiên cứu được thực hiện đều nhỏ và bao gồm những người không có cholesterol cao. Không rõ liệu quercetin có cho thấy lợi ích ở những người chỉ có cholesterol cao hay không.
- Huyết áp cao. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng quercetin sẽ làm giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao không được điều trị. Không rõ liệu việc giảm huyết áp này có ý nghĩa lâm sàng hay không.
- Cấy ghép thận. Một số nghiên cứu cho thấy dùng một sản phẩm có chứa quercetin và curcumin, bắt đầu trong vòng 24 giờ sau khi ghép thận, sẽ cải thiện chức năng sớm của thận được ghép khi dùng kết hợp với thuốc chống thải ghép.
- Ung thư phổi. Lượng quercetin cao hơn như là một phần của chế độ ăn kiêng có liên quan đến nguy cơ ung thư phổi thấp hơn ở những người hút thuốc.
- Sưng (viêm) và lở loét bên trong miệng (viêm niêm mạc miệng). Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng quercetin không ngăn ngừa lở miệng do thuốc ung thư.
- Bệnh ung thư buồng trứng. Một nghiên cứu về dân số cho thấy không có mối liên hệ nào giữa lượng quercetin từ chế độ ăn uống và khả năng mắc ung thư buồng trứng.
- Bệnh ung thư tuyến tụy. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn một lượng lớn quercetin trong chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy, đặc biệt là ở những người đàn ông hút thuốc.
- Một rối loạn nội tiết tố gây ra buồng trứng mở rộng với u nang (hội chứng buồng trứng đa nang hoặc PCOS). Nghiên cứu cho thấy dùng quercetin giúp cải thiện nồng độ hormone ở phụ nữ mắc PCOS. Ở một số người, nó cũng có thể cải thiện mức độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Nhưng không rõ liệu những thay đổi này có dẫn đến sự cải thiện các triệu chứng của PCOS như chu kỳ không đều.
- Sưng (viêm) tuyến tiền liệt do nhiễm trùng. Uống quercetin bằng miệng dường như làm giảm đau và cải thiện chất lượng cuộc sống, nhưng dường như không giúp ích gì cho vấn đề tiểu tiện ở nam giới với các vấn đề về tuyến tiền liệt đang diễn ra mà không phải do nhiễm trùng.
- Viêm khớp dạng thấp (RA). Nghiên cứu cho thấy dùng quercetin làm giảm đau và cứng khớp ở phụ nữ bị RA. Nhưng nó dường như không làm giảm số lượng khớp bị sưng hoặc đau.
- Đi tiểu đau do sưng (viêm) niệu đạo (hội chứng niệu đạo). Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng một sản phẩm có chứa quercetin, bromelain, chondroitin sulfate, gotu kola và rhodiola giúp giảm tần suất những người mắc hội chứng niệu đạo cần đi tiểu.