Thông tin tổng quan
Lutein là một loại vitamin gọi là caroten. Nó có liên quan đến bêta caroten và vitamin A. Thực phẩm giàu lutein bao gồm lòng đỏ trứng, bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, ngô, hạt tiêu cam, quả kiwi, nho, nước cam, bí xanh, và bí. Lutein được hấp thụ tốt nhất khi dùng cùng với bữa ăn nhiều chất béo.
Lutein thường được dùng bằng đường uống để ngăn ngừa các bệnh về mắt như giảm thị lực ở người cao tuổi (thoái hóa điểm vàng do tuổi tác hoặc AMD) và đục thủy tinh thể.
Cơ chế hoạt động
Lutein là một trong hai loại carotenoit chính được tìm thấy dưới dạng sắc tố màu trong mắt người (macula và võng mạc). Nó được cho là hoạt động như một bộ lọc ánh sáng, bảo vệ các mô mắt khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời.
Công dụng và hiệu quả
- Thiếu lutein. Uống lutein bằng miệng có hiệu quả để ngăn ngừa thiếu lutein.
- Một bệnh về mắt dẫn đến giảm thị lực ở người lớn tuổi (thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác hoặc AMD). Uống bổ sung lutein trong tối đa 36 tháng có thể cải thiện một số triệu chứng của AMD. Cải thiện nhiều hơn các triệu chứng có thể được nhìn thấy khi dùng lutein trong ít nhất 1 năm với liều trên 10 mg và khi nó được kết hợp với các vitamin carotene khác.
- Đục thủy tinh thể. Ăn lượng lutein cao hơn có thể giảm nguy cơ bị đục thủy tinh. Ngoài ra, việc bổ sung lutein dường như giúp cải thiện thị lực ở những người lớn tuổi đã bị đục thủy tinh thể.
Có thể không hiệu quả cho
- Bệnh tim. Một số bằng chứng dân số cho thấy rằng những người ăn lượng lutein hoặc bổ sung lutein cao hơn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các tác dụng phụ liên quan đến tim thấp hơn như đau tim hoặc đột quỵ. Tuy nhiên, nghiên cứu chất lượng cao cho thấy uống lutein 10 mg với zeaxanthin 2 mg mỗi ngày không ngăn ngừa tử vong do bệnh tim, đột quỵ, đau tim hoặc đau ngực ở người lớn tuổi.
- Gãy xương. Những người ăn lượng lutein cao hơn trong chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ gãy xương.
- Ung thư dạ dày. Những người ăn lượng lutein cao hơn trong chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
- Bệnh ung thư tuyến tụy. Những người ăn lượng lutein cao hơn trong chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy.
Bằng chứng không đầy đủ cho
- Ung thư vú. Nghiên cứu cho thấy rằng mức độ lutein trong máu cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư vú.
- Một tình trạng di truyền gây mất thị lực (choroideremia). Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng uống 20 mg lutein mỗi ngày trong 6 tháng không giúp cải thiện thị lực ở những người bị bệnh choroideremia.
- Suy giảm trí nhớ và kỹ năng tư duy theo tuổi tác. Một số nghiên cứu cho thấy rằng dùng lutein cộng với zeaxanthin sẽ không cải thiện khả năng nói hoặc trí nhớ ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, nghiên cứu ban đầu khác cho thấy dùng lutein có hoặc không có axit docosahexaenoic (DHA) có thể cải thiện khả năng nói và trí nhớ ở phụ nữ lớn tuổi.
- Ung thư đại tràng, ung thư trực tràng. Có những kết quả mâu thuẫn về việc chế độ ăn có chứa lượng lutein cao hơn có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết hay trực tràng.
- Bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ lutein trong máu thấp hoặc các carotenoids khác có liên quan đến các vấn đề về lượng đường trong máu. Về lý thuyết, dùng lutein có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Nghiên cứu khác cho thấy rằng việc tăng lượng lutein trong chế độ ăn uống không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Vấn đề về thị lực ở những người mắc bệnh tiểu đường (bệnh võng mạc tiểu đường). Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng lutein không cải thiện thị lực ở những người mắc bệnh tiểu đường và bệnh võng mạc tiểu đường.
- Ung thư thực quản. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng lượng lutein cao trong chế độ ăn uống có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư thực quản.
- Ung thư phổi. Một số bằng chứng ban đầu cho thấy nồng độ lutein trong máu thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển ung thư phổi. Tuy nhiên, nghiên cứu khác cho thấy dùng lutein không ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển hoặc tử vong do ung thư phổi.
