Immunoglobulin Y (Kháng thể IgY từ trứng gà)

Cấu trúc của IgY cũng có phần tương đồng như IgG, chúng đều có 2 chuỗi nặng và 2 chuỗi nhẹ, có dạng hình chữ Y đặc trưng. Điều này giải thích vì sao lần đầu tiên IgY được phân loại là IgG (kháng thể trong huyết thanh động vật có vú). Chúng có chức năng, vai trò sinh học được chứng minh tương tự nhau.

Hiện nay các dòng nguyên liệu kháng thể IgY từ lòng đỏ trứng gà chuẩn hóa với hàm lượng khác nhau tùy nhà cung cấp. Một số dòng nguyên liệu tiêu chuẩn cao như Ovopron được chứng minh có hiệu quả tác dụng qua các nghiên cứu lâm sàng.

Ứng dụng phân tích sinh học

So với các kháng thể của động vật có vú, IgY mang lại nhiều lợi thế khác nhau trong phân tích sinh học. Vì các kháng thể được chiết xuất từ ​​lòng đỏ của trứng đã đẻ nên phương pháp sản xuất kháng thể là không xâm lấn, ít căng thẳng hơn so với việc phải lấy máu động vật để chiết xuất huyết thanh.

Phản ứng chéo của IgY với protein từ động vật có vú cũng kém hơn rõ rệt so với IgG. Hơn nữa, phản ứng miễn dịch chống lại một số kháng nguyên ở gà được biểu hiện mạnh mẽ hơn ở thỏ hoặc các động vật có vú khác. Nên IgY được ứng dụng khá rộng trong các chuẩn đoán phân tích: ung thư vú, ung thư hạch không hodgkin, ung thư dạ dày…

Sử dụng trong thực phẩm chức năng

Riêng tại các nước Châu Á, IgY đã được thử nghiệm lâm sàng như một chất bổ sung và bảo quản thực phẩm có lợi ích sức khỏe rõ ràng. Một số ứng dụng sử dụng IgY nổi bật đó là:

• Phòng ngừa viêm dạ dày do vi khuẩn HP
• Phòng ngừa sâu răng, ngăn ngừa hình thành mảng bám
• Phòng ngừa viêm nướu, viêm lợi, viêm quanh răng.

Xem thêm: Lợi ích sức khỏe của IgY từ lòng đỏ trứng gà

Sử dụng IgY qua đường uống được cho là an toàn, không có tác dụng phụ hoặc dị ứng nào được ghi nhận trong các nghiên cứu. Tuy nhiên nếu gặp các trường hợp khó chịu hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ điều trị hoặc những người có chuyên môn.

Một số triệu chứng khó chịu đường tiêu hóa có thể gặp phải khi tiêu thụ IgY. Tuy nhiên đa phần nhẹ hoặc cảm giác thoáng qua.

Với một số nguyên liệu chuẩn hóa hàm lượng sử dụng thông thường ở mức liều 100mg/ngày.

Lưu ý: tham khảo liều dùng thêm từ các nhà cung cấp nguyên liệu nếu bạn sử dụng các nhà cung cấp khác nhau.