BCAA là gì?
BCAA là axit amin chuỗi nhánh, là dòng nguyên liệu thực phẩm bổ sung an toàn, có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp.
Tên gọi BCAA được gọi theo cấu trúc hóa học mạch nhánh của 3 axit amin thiết yếu là leucine, valine và isoleucine. Đây là ba trong số chín axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tổng hợp tạo ra được mà cần lấy từ thực phẩm bên ngoài.
Đa số các axit amin đều được chuyển hóa hoặc phân hủy ở gan. BCAA chủ yếu chuyển hóa tại cơ, chúng được “đốt cháy” để tạo ra năng lượng cho hoạt động cơ. Chính vì vậy những người hoạt động thể thao cơ bắp thường bổ sung BCAA đường uống, thậm chí là tiêm tĩnh mạch để giúp cải thiện hiệu xuất thể thao, giảm mệt mỏi, căng cơ và ngăn ngừa chấn thương cơ.
Tác dụng của BCAA
Định nghĩa BCAA ra đời những năm 1800 khi các nhà khoa học phát hiện cấu trúc nhánh của các axit amin này. Từ đó các nghiên cứu chuyên sâu về BCAA với chức năng của nó với cơ thể được thực hiện và công bố. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của BCAA:
Tổng hợp cơ bắp – tăng khối lượng cơ bắp
Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung BCAA có thể làm tăng khối lượng cơ và sức mạnh trong quá trình tập luyện. Các nghiên cứu này chỉ diễn ra trong thời gian ngắn và không cho thấy rằng bổ sung BCAA trực tiếp hàm lượng cao có hiệu quả hơn hẳn so với chế độ ăn giàu BCAA từ thực phẩm.
Phục hồi cơ bắp
Một số nghiên cứu cho thấy BCAA có thể giảm đau nhức và giúp phục hồi sau khi tập thể dục. Tuy nhiên hiệu quả chỉ dừng ở mức giảm nhẹ, vừa phải.
Xơ gan
Những người bị xơ gan thường có lượng BCAA thấp và việc bổ sung có thể giúp ích cho những bệnh nhân này. Một số tác dụng của nó có thể mang lại cho người xơ gan:
- Giảm mệt mỏi
- Ngăn ngừa chuyển biến thành ung thư gan
- Giảm triệu chứng của bệnh
Lưu ý những người xơ gan chỉ nên bổ sung khi có chỉ định và giám sát của bác sĩ điều trị.
Rối loạn vận động muộn
Rối loạn vận động muộn là tình trạng cơ thể gặp phải như rối loạn định hình, loạn trương lực cơ và tình trạng run giật. Đây là tình trặng gặp phải khi uống một số loại thuốc chống loạn thần, chống buồn nôn… Một số nghiên cứu báo cáo rằng bổ sung BCAA có thể làm giảm triệu chứng của rối loạn vận động muộn.
