Casein peptide hay còn gọi là casein hydrolysate, Casein thủy phân hoặc hydrolyzed casein protein, là sản phẩm thủy phân mạch ngắn của các phân tử Casein. Casein là một phân tử protein có nhiều trong sữa. Khi vào đường tiêu hóa, các phân tử Casein bị phân cắt thành các đoạn mạch ngắn bởi mên tiêu hóa, các đoạn ngắn sau quá trình phân cắt được gọi là Casein peptide hay Casein thủy phân.
Hiện nay Casein peptide thường được sản xuất dưới dạng nguyên liệu thực phẩm, nguyên liệu dinh dưỡng thông qua quá trình thủy phân bằng enzyme. Nó thường được bán dưới dạng sản phẩm thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung tăng cường sức khỏe.
Viêm da dị ứng: đây là tình trạng bệnh hay gặp ở trẻ nhỏ, nhiều nghiên cứu cho rằng trẻ sử dụng sữa công thức có chứa casein peptide có hoặc không có sử dụng sữa mẹ trong 4-6 tháng giảm tình trạnh viêm da dị ứng. Lợi ích này có thể hiệu quả kéo dài cho đến khi trẻ 6 tuổi.
Cơ địa dị ứng: Một số các nghiên cứu cho rằng sữa công thức có chứa Casein peptide thay vì sữa bò nguyên chất (Casein) có thể làm giảm nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh có cha mẹ có cơ địa dễ dị ứng phải sử dụng sữa công thức. Lợi ích này dường như kéo dài ít nhất đến khi trẻ 6 tuổi.
Có thể hiệu quả với:
Lão hóa da: Bổ sung Casein peptide có thể cải thiện sự thay đổi màu sắc liên quan đến tuổi tác trên da.
Trẻ sơ sinh khóc nhiều do đau bụng: một số các nghiên cứu cho rằng trẻ sơ sinh bị đau bụng có thể được cải thiện triệu chứng dần sau 7 ngày bổ sung Casein peptide. Những trẻ sử dụng sữa bò công thức bị đau bụng chuyển sang sữa có chứa casein peptide sẽ giảm khóc và đau bụng trong vài ngày sử dụng.
Tiểu đường: Những người mắc tiểu đường tuyp II bổ sung Casein peptide có thể cải thiện chỉ số Insulin máu và giảm đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên lợi ích kéo dài chưa được chứng minh.
Dị ứng sữa bò: Bổ sung casein peptide có thể không gặp tình trạng dị ứng trên những người dị ứng sữa bò. Bởi Casein từ sữa bò đã được cắt ngắn có thể làm giảm tình trạng phản ứng quá mức của cơ thể.
Huyết áp cao: Một lượng rất nhỏ trong Casein peptide là Lactotripeptide được chứng minh có tác dụng giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.
Vàng da sinh lý: Đây là tình trạng sinh lý bình thường hay gặp ở trẻ sơ sinh do nồng độ bilirubin trong máu cao. Một số nghiên cứu cho rằng trẻ ăn sữa công thức có chứa Casein peptide thay vì sữa công thức có chứa đạm whey sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh vàng da.