Trigonelline là gì? Những lợi ích sức khỏe

Bài viết này nói về:

Trigonelline là gì?
Nguồn gốc
Đường máu
Nhận thức
Tác dụng khác

Trigonelline là gì?

Trigonelline là một alkaloid thực vật, có tên hóa học là axit N-metylnicotinic, công thức phân tử là C₇H₇NO₂.

Hoạt chất này lần đầu được phân lập từ hạt cỏ cà ri (Trigonella foenum-graecum L), loại loại gia vị được sử dụng khá phổ biến ở Ấn độ, có nguồn gốc ở Đông Á, Bắc Phi.

Trong hạt cỏ cà ri, thành phần hoạt tính này chứa khoảng hàm lượng từ 0,1-0,15%. Thường được chiết với dung môi cồn – nước.

Trigonelline có tác dụng:

Hạ đường huyết
Hạ lipid máu
An thần
Chống đau nửa đầu
Kháng khuẩn
Chống virus
Chống khối u
Cải thiện khả năng duy trì trí nhớ, tăng cường nhận thức
Ức chế kết tập tiểu cầu.

Nguồn gốc

Trigonelline là một dẫn xuất vitamin B6 có vị đắng, là chất chuyển hóa thứ cấp từ nicotin. Nó còn có mặt trong nhiều loại thực vật khác bao gồm:

Hạt cỏ cà ri: hàm lượng Trigonellone khoảng 0.1-0.15%, thường chiết bằng dung môi cồn - nước. Các chiết xuất chuẩn hóa từ loại thực vật này có thể có hàm lượng cao lên tới 20% hoặc cao hơn.

Hạt cà phê xanh: hàm lượng Trigonellone trong khoảng từ 0,6 đến 1% khá lớn. Tuy nhiên khi rang chín các hạt cà phê xanh ở nhiệt độ 230 độ c, khoảng 85% lượng hoạt chất Trigonellone sẽ bị phân hủy thành axit nicotinic. Trigonelline được chiết xuất từ hạt cà phê xanh bằng phương pháp methyl hóa axit nicotinic bằng cách sử dụng methionine, một axit amin chứa lưu huỳnh. Đây cũng là thành phần tạo nên vị đắng trong cà phê do nó tan trong nước 100%.

Lợi ích sức khỏe của Trigonellone

Bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó

Tìm kiếm thông tin tác dungh Trigonellone liên quan tới bệnh tiểu đường trên các nền tảng thông tin nghiên cứu cho thấy hiệu quả cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường thông qua làm giảm đường huyết lúc đói và đường huyết sau ăn. Nó dường như cũng hiệu quả làm giảm mỡ máu và khả năng dung nạp glucose. Cụ thể nó có một số tác dụng cụ thể như sau:

Tác dụng hạ đường huyết
Ức chế hấp thu glucose ở ruột
Cải thiện khả năng dung nạp glucose
Cải thiện khả năng kháng insulin và tái tạo tế bào
Tác dụng hạ lipid máu
Tác dụng chống oxy hóa
Cải thiện viêm thần kinh do bệnh tiểu đường

Tác dụng với hệ thần kinh trung ương

Trigonellone có tác dụng với trí nhớ và khả năng học tập – một nghiên cứu được thực hiện trên động vật. Nó cũng có hiệu quả trên hệ thần kinh trung ương bao gồm: