Lợi ích của Phytoestrogen

Bài viết này nói về:

• Cholesterol cao
• Mất xương
• Ung thư
• Tác dụng phụ
• Nguồn thực phẩm

Phytoestrogen là các hợp chất có nguồn gốc thực vật có tác dụng tương tự estrogen được sản xuất trong cơ thể. Phytoestrogen được cho là ngăn ngừa hoặc điều trị các tình trạng liên quan đến thiếu hụt estrogen, như loãng xương hoặc bốc hỏa khi mãn kinh.

Phytoestrogen được tìm thấy ở nồng độ cao trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, hạt, đậu, rau củ và đậu nành. Chúng thuộc về một nhóm các chất được biết đến là các hợp chất phenolic có nguồn gốc từ sự phân hủy của các loại thực vật này trong quá trình tiêu hóa. Isoflavone, coumestans và prenylflavonoid là ba hợp chất phenolic có tác dụng estrogen mạnh nhất.

Bằng cách liên kết với các thụ thể estrogen trong cơ thể, phytoestrogen có thể kích thích hoặc ức chế một số enzyme và hormone theo cách có lợi cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe

1. Cholesterol cao

Một số nghiên cứu cho thấy phytoestrogen có thể ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol và nguy cơ xơ vữa động mạch.

Một nghiên cứu năm 2012 trên tạp chí y học Đức Geburtshilfe und Frauenheilkunde đã báo cáo rằng phụ nữ sau mãn kinh, sử dụng chiết xuất isoflavone hàng ngày (có nguồn gốc từ đậu nành hoặc cỏ ba lá đỏ) đã giảm đáng kể lượng cholesterol, triglyceride và "LDL" xấu so với phụ nữ dùng giả dược.

2. Mất xương

Một đánh giá năm 2012 của các nghiên cứu trên Tạp chí Y học Nhiệt đới Châu Á Thái Bình Dương đã kết luận rằng bổ sung isoflavone đậu nành với liều lượng lớn hơn 75 miligam mỗi ngày làm tăng mật độ khoáng xương ở phụ nữ lên 54% trong khi giảm sự tái hấp thu xương (phá vỡ mô xương) .

3. Ung thư

Trong số những phát hiện tích cực, một đánh giá năm 2016 về các nghiên cứu trên báo cáo Khoa học cho thấy mức tiêu thụ isoflavone đậu nành tăng tương ứng với việc giảm 23% nguy cơ ung thư đại trực tràng. 

Các đánh giá khác đã gợi ý rằng isoflavone đậu nành cung cấp bảo vệ chống lại ung thư nội mạc tử cung và ung thư đường tiêu hóa.

Một đánh giá toàn diện được công bố trong Y học năm 2017 đã kiểm tra cả hai mặt của vấn đề và phát hiện ra rằng isoflavone đậu nành, trong khi có thể gây ra apoptosis (chết tế bào) trong các nghiên cứu ống nghiệm, cũng có khả năng kích thích tăng trưởng ung thư vú trong các nghiên cứu trên động vật.

Mặc dù phát hiện mâu thuẫn, các nhà điều tra nhấn mạnh một số thử nghiệm trong đó tiêu thụ đậu nành cao (chủ yếu ở phụ nữ châu Á) tương ứng với việc giảm tỷ lệ tử vong do ung thư và tái phát ung thư vú.

Tác dụng phụ

Phytoestrogen trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật là an toàn để tiêu thụ nếu được sử dụng như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Ngược lại, ít ai biết đến sự an toàn lâu dài của các chất bổ sung phytoestrogen.

Bổ sung phytoestrogen, có thể gây khó chịu cho dạ dày, đầy hơi, đầy hơi và buồn nôn. Phản ứng dị ứng rất hiếm nhưng có thể xảy ra ở những người bị dị ứng đậu nành.

Do tác dụng giống như estrogen của họ, nên tránh bổ sung phytoestrogen ở những phụ nữ bị ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen hoặc những người mắc bệnh ung thư nhạy cảm với hormone khác, bao gồm ung thư nội mạc tử cung, buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt.

Không nên sử dụng chất bổ sung phytoestrogen với tamoxifen. Bằng cách liên kết với các thụ thể estrogen tương tự được sử dụng bởi tamoxifen, phytoestrogen có thể "cạnh tranh" với thuốc và làm giảm hiệu quả của nó. Làm như vậy có thể làm tăng nguy cơ tái phát ung thư vú.

Sự an toàn của chất bổ sung phytoestrogen trong thai kỳ vẫn chưa được biết rõ. Để an toàn, tránh dùng bất kỳ hình thức bổ sung nào của phytoestrogen nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.

Nguồn thực phẩm

Các loại thực vật đặc biệt giàu phytoestrogen bao gồm:

• Cỏ linh lăng
• Táo
• Lúa mạch
• Đậu
• Cà rốt
• Cà phê
• Thì là
• Nhân sâm
• Hoa bia
• Đậu lăng
• Cam thảo
• Hạt lanh
• Bạc hà
• Đậu xanh
• Yến mạch
• Trái thạch lựu
• Cỏ ba lá đỏ
• Cơm
• Cám gạo
• Hạt mè
• Đậu nành
• Đậu hũ
• Mầm lúa mí
• Sâm tố nữ

Nguồn tham khảo

https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-phytoestrogens-89067

Zhang GQ, Chen JL, Liu Q, et al. Soy Intake Is Associated With Lower Endometrial Cancer Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Medicine (Baltimore). 2015 Dec;94(50):e2281. doi:10.1097/MD.0000000000002281.

Tse G, Eslick D. Soy and isoflavone consumption and risk of gastrointestinal cancer: a systematic review and meta-analysis.  Eur J Nutr. 2016 Feb;55(1):63-73. doi: 10.1007/s00394-014-0824-7

Additional Reading

Anderson JW, Bush HM. Soy protein effects on serum lipoproteins: a quality assessment and meta-analysis of randomized, controlled studies. Journal of the American College of Nutrition 2011 Apr;30(2):79-91.

Greendale GA, Tseng CH, Han W, et al. Dietary Isoflavones and Bone Mineral Density during Mid-Life and the Menopause Transition: Cross-Sectional and Longitudinal Results from the SWAN Phytoestrogen Study. Menopause. 2015 Mar;22(3):279-88. doi:10.1097/GME.0000000000000305

Rietjens IMCM, Louisse J, Beekmann K. The potential health effects of dietary phytoestrogens. Bri J Pharmacol. 2017 Jun;174(11):1263-80. doi:10.1111/bph.13622

Terzic M, Micic J, Dotlic J, et al. Impact of Phytoestrogens on Serum Lipids in Postmenopausal Women. Geburtshilfe Frauenheilkd. 2012 Jun;72(6):527-31. doi:10.1055/s-0031-1298624

Wei P, Liu M, Chen Y, Chen DC. Systematic review of soy isoflavone supplements on osteoporosis in women. Asian Pac J Trop Med. 2012 Mar;5(3):243-8. doi:10.1016/S1995-7645(12)60033-9

Yu Y, Jing X, Li H, et al. Soy isoflavone consumption and colorectal cancer risk: a systematic review and meta-analysis. Sci Rep. 2016;6:25939. doi:10.1038/srep25939

Ziaei S, Halaby R. Dietary Isoflavones and Breast Cancer Risk. Medicines (Basel). 2017 Jun;4(2):18. doi:10.3390/medicines4020018