11 lợi ích của gừng

Bài viết này nói về:

Hoạt chất Gingerol
Buồn nôn
Giảm đau cơ
Chống viêm
Giảm đường huyết
Điều trị chứng khó tiêu
Giảm đau trong kỳ kinh nguyệt
Giảm mức cholesterol
Ngăn ngừa ung thư
Cải thiện chức năng não
Chống nhiễm trùng

dầu gừng

Gừng là một trong những loại gia vị lành mạnh. Gừng rất giàu các chất dinh dưỡng và các hoạt chất hoạt tính sinh học có lợi ích mạnh mẽ cho cơ thể và não bộ.

Dưới đây là 11 lợi ích của gừng được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học.

.1. Gừng chứa Gingerol, một hoạt chất có dược tính mạnh

Gừng có một lịch sử sử dụng rất lâu dài trong các hình thức khác nhau của y học cổ truyền. Nó đã được sử dụng để giúp tiêu hóa, giảm buồn nôn và giúp chống lại bệnh cúm và cảm lạnh thông thường.

Gừng có thể được sử dụng tươi, khô, bột, hoặc như một loại dầu hoặc nước trái cây, và đôi khi được thêm vào thực phẩm chế biến và mỹ phẩm.

Gingerol là hoạt chất hoạt tính sinh học chính trong gừng, chịu trách nhiệm cho nhiều tính chất dược liệu của nó. Nó có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

2. Gừng có thể điều trị nhiều dạng buồn nôn, đặc biệt là ốm nghén

Gừng dường như có hiệu quả cao chống buồn nôn.

Gừng cũng có thể làm giảm buồn nôn và nôn sau phẫu thuật, và ở những bệnh nhân ung thư đang trải qua hóa trị liệu.

Nhưng nó có thể là hiệu quả nhất khi bị buồn nôn liên quan đến thai kỳ, chẳng hạn như ốm nghén.

Theo đánh giá của 12 nghiên cứu bao gồm tổng cộng 1.278 phụ nữ mang thai được sử dụng từ 1,1-1,5 gram gừng có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng buồn nôn.

Mặc dù gừng được coi là an toàn, hãy nói chuyện với bác sỹ trước khi dùng một lượng lớn nếu bạn đang mang thai. Một số người tin rằng số lượng lớn có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, nhưng hiện tại không có nghiên cứu nào hỗ trợ điều này.

3. Gừng có thể làm giảm đau cơ và đau nhức

Gừng đã được chứng minh là có hiệu quả chống đau cơ.

Trong một nghiên cứu, tiêu thụ 2 gram gừng mỗi ngày, trong 11 ngày, giảm đau cơ đáng kể ở những người thực hiện bài tập khuỷu tay.

Gừng không có tác động ngay lập tức, nhưng có thể có hiệu quả trong việc làm giảm sự phát triển của đau cơ.

Những tác dụng này được cho là do đặc tính chống viêm của gừng.

4. Tác dụng chống viêm có thể giúp chữa viêm xương khớp

Viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe phổ biến.

Nó liên quan đến sự thoái hóa của các khớp trong cơ thể, dẫn đến các triệu chứng như đau khớp và cứng khớp.

Trong một thử nghiệm có kiểm soát với 247 người bị thoái hóa khớp gối, những người dùng chiết xuất gừng ít đau hơn và cần dùng thuốc giảm đau ít hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy sự kết hợp của gừng, mastic, quế và dầu mè, có thể làm giảm đau và cứng khớp ở bệnh nhân viêm xương khớp khi bôi tại chỗ.

5. Gừng có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim

Lĩnh vực nghiên cứu này là tương đối mới, nhưng gừng có thể có đặc tính chống tiểu đường mạnh mẽ.

Trong một nghiên cứu năm 2015 gần đây với 41 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2, Những người tham gia sử dụng 2 gram bột gừng mỗi ngày giúp hạ đường huyết lúc đói xuống 12%.

Nó cũng cải thiện đáng kể chỉ số HbA1c (phản ánh tình trạng kiểm soát đường huyết), giảm 10% trong khoảng thời gian 12 tuần.

Tỷ lệ ApoB/ApoA-I cũng giảm 28% và giảm 23% đối với các lipoprotein bị oxy hóa. Đây là cả hai yếu tố nguy cơ chính cho bệnh tim.

Biểu đồ này cho thấy những gì đã xảy ra:

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ. Kết quả rất ấn tượng, nhưng chúng cần được xác nhận trong các nghiên cứu lớn hơn trước khi có bất kỳ khuyến nghị nào.

6. Gừng có thể giúp điều trị chứng khó tiêu mãn tính

Chứng khó tiêu mãn tính (chứng khó tiêu) được đặc trưng bởi đau tái phát và khó chịu ở phần trên của dạ dày.

Gừng đã được chứng minh là làm tăng tốc độ làm rỗng dạ dày ở những người mắc chứng khó tiêu mãn tính.

Sau khi ăn, gừng giảm thời gian để dạ dày trống từ 12 đến 16 phút.

Trong một nghiên cứu trên 24 người khỏe mạnh, 1,2 gram bột gừng trước bữa ăn đã tăng tốc độ làm rỗng dạ dày lên 50%.

Những kết quả cho thấy gừng có thể giúp điều trị các chứng khó tiêu. Tuy nhiên vẫn cần nhiều những nghiên cứu hơn nữa để có những kết luận chính xác nhất.

7. Bột gừng có thể làm giảm đáng kể cơn đau kinh nguyệt

Đau kinh nguyệt (đau bụng kinh) là cơn đau trong chu kỳ kinh nguyệt của người phụ nữ.

Một trong những công dụng truyền thống của gừng là giảm đau, bao gồm cả đau bụng kinh.

Trong một nghiên cứu, 150 phụ nữ được hướng dẫn uống 1 gram bột gừng mỗi ngày, trong 3 ngày đầu của kỳ kinh nguyệt.

Gừng giúp giảm đau hiệu quả như thuốc mefenamic acid và ibuprofen.

8. Gừng có thể làm giảm mức cholesterol

Nồng độ lipoprotein LDL cao (cholesterol "xấu") có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Các loại thực phẩm bạn ăn có thể có ảnh hưởng mạnh mẽ đến mức độ LDL.

Trong một nghiên cứu kéo dài 45 ngày với 85 người bị cholesterol cao, họ đã sử dụng 3 gram bột gừng mỗi ngày. Kết quả đã làm giảm đáng kể hầu hết các dấu hiệu cholesterol.

Điều này được hỗ trợ bởi một nghiên cứu trên chuột bị suy giáp, trong đó chiết xuất từ gừng làm giảm cholesterol LDL xuống mức tương tự như thuốc giảm cholesterol atorvastatin.

Cả hai nghiên cứu cũng cho thấy gừng làm giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu.

9. Ngăn ngừa ung thư

Ung thư là một căn bệnh rất nghiêm trọng được đặc trưng bởi sự phát triển không kiểm soát của các tế bào bất thường.

Chiết xuất gừng đã được nghiên cứu như là một điều trị thay thế cho một số dạng ung thư.

Các đặc tính chống ung thư được quy cho hoạt chất 6-gingerol, một hoạt chất được tìm thấy với số lượng lớn trong gừng sống.

Trong một nghiên cứu trên 30 cá nhân, sử dụng 2 gram chiết xuất gừng mỗi ngày làm giảm đáng kể các phân tử gây viêm trong ruột kết.

Bằng chứng cho thấy gừng có thể có hiệu quả chống ung thư tuyến tụy, ung thư vú và ung thư buồng trứng.

10. Gừng có thể cải thiện chức năng não và bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Đó là nguyên nhân chính của bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa và các hoạt chất hoạt tính sinh học trong gừng có thể ức chế các phản ứng viêm xảy ra trong não.

Cũng có một số bằng chứng cho thấy gừng có thể tăng cường chức năng não trực tiếp. Trong một nghiên cứu trên 60 phụ nữ trung niên, chiết xuất gừng được chứng minh là cải thiện thời gian phản ứng và trí nhớ.

Cũng có nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác.