Peanut peptide hay còn gọi là peptide từ đậu phộng, là dòng nguyên liệu thực phẩm bổ sung chất lượng cao, được sản xuất từ hạt đậu phộng, ứng dụng công nghệ thủy phân enzyme đích, giúp cắt các phân tử protein từ đậu phộng thành những đoạn peptide có hoạt tính sinh học cao:
- Dễ hấp thu
- Tan tốt trong nước
- Ổn định lâu dài
Phù hợp với những dòng sản phẩm thực phẩm bổ sung tăng cường dinh dưỡng, tăng cường năng lượng, dinh dưỡng thể thao.
Ưu điểm của dòng nguyên liệu peptide đậu phộng đó là:
- Mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội,
- Hương vị nhẹ nhàng dễ chịu,
- Khả năng hòa tan tốt trong nước
- Hấp thụ nhanh qua đường uống
- Bền trong môi trường nhiệt và mức pH axit
Những lợi ích này làm cho dòng nguyên liệu Peanut peptide trở thành một thành phần chức năng đa dụng cho các ứng dụng trong thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, thực phẩm chức năng và đồ uống.
Tăng cường sức bền thể chất và giảm mệt mỏi: Các nghiên cứu khoa học cho thấy peptide từ đậu phộng có thể cải thiện hiệu suất tập luyện bằng cách giảm các chỉ số sinh học liên quan đến mệt mỏi. Chúng hỗ trợ hoạt động thể chất bền vững bằng cách tăng cường hiệu quả năng lượng tế bào và giảm thiểu tổn thương cơ bắp trong quá trình vận động kéo dài.
Giảm nồng độ lactate trong máu: Các peptide từ đậu phộng giúp giảm sự tích tụ lactate trong máu khi hoạt động thể chất cường độ cao, đây là yếu tố quan trọng trong việc giảm đau nhức sau tập luyện và thúc đẩy phục hồi nhanh hơn.
Cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng: Bằng cách điều chỉnh các enzyme chuyển hóa quan trọng, peptide từ đậu phộng tăng cường các con đường sản sinh năng lượng của cơ thể—đặc biệt là quá trình chuyển hóa glucose và axit béo—góp phần cải thiện sức bền.
Chống oxy hóa: Giàu peptide hoạt tính sinh học, các peptide có nguồn gốc từ đậu phộng kích thích sản xuất các enzyme chống oxy hóa như SOD và GSH-Px, giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm.
Cải thiện sức mạnh cơ bắp: Việc thường xuyên bổ sung peptide từ đậu phộng có liên quan đến việc tăng lượng dự trữ glycogen trong cơ bắp, vốn rất cần thiết để duy trì năng lượng trong các buổi tập luyện cường độ cao hoặc kéo dài.