Thông tin tổng quan
Gừng là một loại cây có thân lá và hoa màu vàng xanh. Gừng có nguồn gốc từ những vùng ấm hơn ở châu Á, như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ, nhưng hiện nay được trồng ở các vùng của Nam Mỹ,Châu Phi và cả Việt Nam. Bây giờ nó cũng được trồng ở Trung Đông để sử dụng làm thuốc và làm thực phẩm.
Gừng thường được sử dụng cho nhiều trường hợp như: Vấn đề dạ dày, bao gồm say tàu xe, ốm nghén, đau bụng, đau dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích (IBS), buồn nôn, buồn nôn do điều trị ung thư và nôn sau phẫu thuật, cũng như chán ăn.
Các ứng dụng khác bao gồm giảm đau do viêm khớp dạng thấp (RA), viêm xương khớp, đau kinh nguyệt và các tình trạng khác.
Dầu gừng đôi khi được áp dụng cho da để giảm đau. Chiết xuất gừng cũng được áp dụng cho da để ngăn ngừa côn trùng cắn.
Trong thực phẩm và đồ uống, gừng được sử dụng để tạo hương vị.
Trong sản xuất, gừng được sử dụng làm nước hoa trong xà phòng và mỹ phẩm.
Một số hoạt chất trong gừng cũng được sử dụng như một thành phần trong thuốc nhuận tràng, chống khí và thuốc kháng axit.
Cơ chế hoạt động
Gừng chứa hoạt chất có thể làm giảm buồn nôn và viêm. Các nhà nghiên cứu tin rằng các hoạt chất hoạt động chủ yếu ở dạ dày và ruột, ngoài ra những hoạt chất này cũng có thể hoạt động trong não và hệ thần kinh để kiểm soát buồn nôn.
Xem thêm
Lợi ích của dầu gừng
11 lợi ích của gừng
Gừng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường?
Gừng giúp giảm viêm
Công dụng & hiệu quả
- Buồn nôn và nôn do thuốc dùng để điều trị HIV/AIDS (buồn nôn và nôn do thuốc kháng vi-rút). Nghiên cứu cho thấy dùng gừng hàng ngày, 30 phút trước mỗi liều điều trị bằng thuốc kháng vi-rút trong 14 ngày, giúp giảm nguy cơ buồn nôn và nôn ở bệnh nhân đang điều trị HIV.
- Chuột rút kinh nguyệt (đau bụng kinh). Nghiên cứu cho thấy dùng bột gừng 500-2000 mg trong 3-4 ngày đầu của chu kỳ kinh nguyệt giúp giảm đau một cách khiêm tốn ở phụ nữ và thanh thiếu niên có kinh nguyệt đau. Một số nghiên cứu cho thấy dùng gừng dường như có tác dụng cũng như một số loại thuốc giảm đau, như ibuprofen, axit mefenamic hoặc Novafen.
- Viêm xương khớp. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy uống gừng có thể làm giảm đau nhẹ ở một số người bị viêm xương khớp. Có một số bằng chứng cho thấy uống gừng bằng có tác dụng như một số loại thuốc như ibuprofen và diclofenac để giảm đau xương khớp hông và đầu gối. Một số nghiên cứu cũng cho thấy gel gừng bôi lên đầu gối hoặc dầu gừng mát xa vào đầu gối cũng có thể làm giảm đau xương khớp.
- Ốm nghén. Uống gừng làm giảm buồn nôn và nôn ở một số phụ nữ mang thai. Nhưng nó có thể hoạt động chậm hơn hoặc không tốt như một số loại thuốc dùng để trị buồn nôn.
- Chóng mặt. Uống gừng dường như làm giảm các triệu chứng chóng mặt, bao gồm buồn nôn.
Có thể không hiệu quả cho
- Đau nhức cơ bắp do tập thể dục. Nghiên cứu cho thấy uống gừng không làm giảm đau cơ trong khi tập thể dục.
- Say tàu xe. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng uống gừng đến 4 giờ trước khi đi du lịch không ngăn ngừa chứng say tàu xe. Nhưng trong một nghiên cứu, gừng dường như có hiệu quả hơn thuốc dimenhydrinate trong việc làm giảm khó chịu dạ dày liên quan đến chứng say tàu xe.
Bằng chứng không đầy đủ cho
- Buồn nôn và nôn do điều trị thuốc ung thư. Uống gừng cùng với thuốc chống buồn nôn dường như không ngăn ngừa buồn nôn ở những người được điều trị bằng thuốc ung thư.
- Một bệnh phổi làm cho khó thở hơn (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính hoặc COPD). Nghiên cứu cho thấy dùng hai viên nang của một sản phẩm kết hợp cụ thể (AKL1, AKL International Ltd) có chứa gừng hai lần mỗi ngày trong 8 tuần không cải thiện các triệu chứng hô hấp ở những người mắc COPD.
- Bệnh tiểu đường. Uống gừng dường như làm giảm lượng đường trong máu ở một số người mắc bệnh tiểu đường, với liều ít nhất 3 gram gừng mỗi ngày.
- Chứng khó tiêu. Nghiên cứu cho thấy rằng dùng một liều 1,2 gram bột gừng một giờ trước khi ăn sẽ giúp những người mắc chứng khó tiêu cảm thấy dễ chịu hơn.
- Nôn. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng hỗn hợp gừng, vỏ quýt và đường nâu trước khi uống sẽ làm giảm các triệu chứng nôn nao của rượu, bao gồm buồn nôn, nôn và tiêu chảy.
- Nồng độ cholesterol cao hoặc chất béo khác (lipid) trong máu (tăng lipid máu). Nghiên cứu cho thấy rằng uống 1 gram gừng ba lần mỗi ngày trong 45 ngày làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol ở những người có cholesterol cao.
- Huyết áp cao. Uống trà đen với gừng có thể làm giảm huyết áp một lượng nhỏ ở những người mắc bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
- Hội chứng ruột kích thích hoặc IBS. Uống gừng dường như không cải thiện các triệu chứng IBS. Nhưng dùng gừng cùng với các thành phần thảo dược khác có thể giúp ích.
- Đau khớp. Nghiên cứu cho thấy uống viên nang của một sản phẩm kết hợp (Hỗ trợ chung Instaflex, Direct Digital, Charlotte, NC) có chứa gừng trong 8 tuần giúp giảm đau khớp tới 37%. Nhưng sản phẩm này dường như không làm giảm độ cứng khớp hoặc cải thiện chức năng khớp.
- Chảy máu nhiều bất thường trong thời kỳ kinh nguyệt (rong kinh). Uống gừng có thể làm giảm chảy máu kinh nguyệt ở một số phụ nữ trẻ bị chảy máu kinh nguyệt nặng.
- Đau nửa đầu. Một số báo cáo cho thấy dùng kết hợp gừng và feverfew có thể làm giảm thời gian và cường độ của cơn đau nửa đầu.
- Béo phì. Uống gừng dường như không giúp những người béo phì giảm cân.
- Sinh con. Bằng chứng ban đầu cho thấy tắm trong nước có chứa dầu gừng không rút ngắn thời gian chuyển dạ.
- Buồn nôn và nôn sau phẫu thuật. Nghiên cứu sử dụng gừng để ngăn ngừa buồn nôn và nôn sau phẫu thuật là không rõ ràng. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy uống gừng bằng miệng một giờ trước khi phẫu thuật giúp giảm buồn nôn và nôn trong 24 giờ đầu sau phẫu thuật.
- Viêm khớp dạng thấp (RA). Có một số bằng chứng cho thấy gừng có thể hữu ích trong việc giảm đau khớp ở những người bị RA.
- Tổn thương gan do hóa chất. Một số loại thuốc dùng để điều trị bệnh lao có thể gây tổn thương gan. Uống gừng cùng với các loại thuốc này có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan ở một số người.
Xem thêm
Lợi ích của dầu gừng
11 lợi ích của gừng
Gừng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường?
Gừng giúp giảm viêm
Tác dụng phụ
Khi uống: Gừng được cho là an toàn khi dùng một cách thích hợp. Gừng có thể gây ra tác dụng phụ nhẹ bao gồm ợ nóng, tiêu chảy và khó chịu ở dạ dày nói chung.
Khi thoa lên da: Gừng rất an toàn khi thoa lên da một cách thích hợp, trong thời gian ngắn hạn. Nó có thể gây kích ứng trên da cho một số người.
Phòng ngừa
- Mang thai: Gừng được cho là an toàn khi dùng bằng miệng trong thai kỳ. Nhưng sử dụng gừng khi mang thai vẫn còn gây tranh cãi. Có một số lo ngại rằng gừng có thể ảnh hưởng đến hormone giới tính của thai nhi hoặc làm tăng nguy cơ sinh con. Ngoài ra còn có một báo cáo về sẩy thai trong tuần 12 của thai kỳ ở một phụ nữ sử dụng gừng cho ốm nghén. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu ở phụ nữ mang thai cho thấy gừng có thể được sử dụng an toàn cho chứng ốm nghén mà không gây hại cho em bé. Có một số lo ngại rằng gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, vì vậy một số chuyên gia khuyên không nên sử dụng khi gần tới ngày sinh.
- Trẻ em: Gừng rất an toàn khi được uống bằng miệng trong tối đa 4 ngày.
- Cho con bú: Không có đủ thông tin đáng tin cậy về sự an toàn của việc uống gừng nếu bạn đang cho con bú.
- Rối loạn chảy máu: Uống gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
- Bệnh tiểu đường: Gừng có thể làm tăng nồng độ insulin hoặc giảm lượng đường trong máu của bạn.
- Điều kiện về tim: Gừng liều cao có thể làm xấu đi một số bệnh về tim.
Tương tác
Tương tác vừa phải
Các loại thuốc làm chậm quá trình đông máu (thuốc chống đông máu/thuốc chống tiểu cầu) tương tác với Gừng
Gừng có thể làm chậm quá trình đông máu. Uống gừng cùng với các loại thuốc làm chậm đông máu có thể làm tăng khả năng bị bầm tím và chảy máu. Một số loại thuốc làm chậm đông máu bao gồm aspirin, clopidogrel (Plavix), diclofenac (Voltaren, Cataflam), ibuprofen (Advil, Motrin), naproxen (Anaprox, Naprosyn), daltpayin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparin, warfarin (Coumadin).
Phenprocoumon tương tác với Gừng
Phenprocoumon được sử dụng ở châu Âu để làm chậm quá trình đông máu. Gừng cũng có thể làm chậm quá trình đông máu. Uống gừng cùng với phenprocoumon có thể làm tăng khả năng bị bầm tím và chảy máu.
Warfarin (Coumadin) tương tác với Gừng
Warfarin (Coumadin) được sử dụng để làm chậm quá trình đông máu. Gừng cũng có thể làm chậm quá trình đông máu. Uống gừng cùng với warfarin (Coumadin) có thể làm tăng khả năng bị bầm tím và chảy máu.
Tương tác nhỏ
Các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường tương tác với Gừng
Gừng có thể làm giảm lượng đường trong máu. Thuốc trị tiểu đường cũng được sử dụng để hạ đường huyết. Uống gừng cùng với thuốc trị tiểu đường có thể khiến lượng đường trong máu của bạn xuống quá thấp. Một số loại thuốc dùng cho bệnh tiểu đường bao gồm glimepiride (Amaryl), glyburide (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insulin, pioglitazone (Actos), rosiglitazone (Actos) Avandia), chlorpropamide (Diabinese), glipizide (Glucotrol), tolbutamide (Orinase), và các loại khác.
Các loại thuốc điều trị huyết áp cao tương tác với Gừng
Gừng có thể làm giảm huyết áp theo cách tương tự như một số loại thuốc điều trị huyết áp và bệnh tim. Uống gừng cùng với các loại thuốc này có thể khiến huyết áp của bạn giảm quá thấp hoặc nhịp tim không đều. Một số loại thuốc điều trị huyết áp cao và bệnh tim bao gồm nifedipine (Adalat, Procardia), verapamil (Calan, Isoptin , Verelan), diltiazem (Cardizem), isradipine (DynaCirc), felodipine (Plendil), amlodipine (Norvasc).
